Een heerlijk en heel eenvoudig recept voor uw favoriete Napoleon-cake zonder bakken. Met dit snelle recept hoeft u geen taarten te bakken of zelfs koekjes te gebruiken. De cakes van de gewenste maat worden in een paar minuten uit dun pitabroodje gesneden. Het enige waar u aan hoeft te werken, is de crème. Maar het is heel eenvoudig voor te bereiden.
Napoleon zonder bakken blijkt matig zoet en vochtig te zijn. Na het koken heeft het slechts een paar uur nodig om te impregneren en kan het worden geserveerd. Deze eenvoudige cake kan worden bereid voor zowel gasten als familiethee.
Let op zo'n eenvoudig cakerecept, ik denk dat jij het ook lekker zult vinden.
Ingrediënten:
- dun pitabroodje - 500 g
- melk - 500 g
- boter - 100 g
- suiker - 100 g
- eigeel - 1 st.
- bloem - 3 el. l.
- vanillesuiker - 10 g
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de custard maken.
Giet 250 ml melk in een pan en zet in brand. Bereid terwijl de melk kookt de rest van de room.
2. Giet 3 eetlepels in een kom. bloem, 100 g suiker, 10 g vanillesuiker. Meng alle droge ingrediënten een beetje.
3. Voeg hier 1 dooier aan toe, eiwit hebben we niet nodig in dit recept. Giet 250 ml melk en meng alles goed met een garde zodat er geen klontjes ontstaan.
4. De melk is al gekookt, giet het bereide mengsel erin, terwijl je constant roert. Kook de custardbodem op laag vuur, al roerend met een garde, tot hij dikker is. Het is absoluut noodzakelijk om te roeren, zodat niets verbrandt.
Wanneer de custardbodem voor de room dikker wordt en begint te koken, haal hem dan van het vuur en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur.
5. De custardbodem is afgekoeld, we gaan door met het bereiden van de room. Doe 100 g boter in een kom en klop met een mixer tot wit, ongeveer 2 minuten.
6. Voeg een eetlepel van de goed gekoelde custardbodem toe aan de opgeklopte boter en klop de room elke keer goed op. Als je de hele custardbasis in één keer aan de olie toevoegt, zal de room niet zo weelderig en luchtig blijken te zijn.
7. Taarten koken.
We nemen een dun pitabroodje, vouwen het dubbel en leggen het op het bord. Dus we voegen alle stukjes lavash toe, het duurt ongeveer 500 g.
Leg er een deksel of bord van een geschikte maat op en steek met een mes ronde cakes uit. De diameter van mijn taarten is 21 cm.
8. Hak het resterende afsnijdsels fijn met een mes.
Doe alle garnituren in een pan en droog op laag vuur, af en toe roeren.
9. We brengen de gedroogde stukjes pitabroodje over naar de molen en malen tot kruimels.
10. We vouwen de cake.
Vet de bodem van de schaal in met wat room zodat de cake niet over de schaal glijdt.
We zetten de eerste cake, daarop brengen we gelijkmatig een laagje crème aan. Dek af met de tweede cakevorm, breng de room opnieuw aan, vouw de hele cake. Ik heb 9 pitabroodjes.
Verdeel de rest van de room over de hele cake bovenop en aan de zijkanten.
11. Bestrooi de cake met gedroogde stukjes pitabroodje.
De cake is klaar, we zetten hem in de koelkast om ongeveer 2 uur te laten trekken.
De Napoleontaart zonder bakken bleek erg lekker en mals te zijn. Het is een genot om het te koken, aangezien u geen tijd hoeft te verspillen aan het kneden van deeg en het bakken van taarten.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com