✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌 Ik wil een manier met u delen om vis te bakken, waarbij het altijd sappig en mals zal zijn. Vandaag heb ik de meest voorkomende koolvis. Het recept is heel eenvoudig, zonder enige fijne kneepjes.
✨ En het beste is dat het naar eigen goeddunken kan worden gewijzigd en aangevuld. In plaats van tomaten kun je courgette, aubergine, aardappelen of in olie gestoofde champignons bij de vis doen.
✨ Je kunt spelen met de kruiden in de saus of er verse kruiden aan toevoegen. En het gerecht blijkt echt heerlijk te zijn. Ik raad je ten zeerste aan om het minstens één keer te koken!
📕Om het gerecht te bereiden heeft u het volgende nodig: 🥙
Vers ingevroren koolvis - 500 g (filetgewicht)
Dunne lavash - 2 stuks.
Uien - 1 st.
Zure room - 200 g
Eierdooiers - 2 stuks.
Mosterd - 1 theelepel l.
Zout, peper - naar smaak
Tomaten - 3 stuks. (middelgroot)
Plantaardige olie - om te frituren
Harde kaas - 200 g.
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Ontdooi vis op kamertemperatuur. Vervolgens maken we het schoon van schubben, ingewanden, snijden we de vinnen af met een schaar. Scheid de vispulp van de botten. Snijd elke filet in grote stukken. U kunt kant-en-klare koolvisfilets gebruiken - dit bespaart u veel tijd.
En nu bereiden we de saus voor! Hak een ui fijn en doe deze in een koekenpan met verwarmde olie. Bak, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn. Tegelijkertijd bereiden we andere ingrediënten voor voor het maken van de saus. Breng de zure room over in een diepe kom. Voeg de dooiers toe.
Roer zure room met dooiers met een garde, voeg mosterd toe (deze keer heb ik Dijon, maar je kunt absoluut alle gebruiken), zout en peper naar smaak.
Voeg nu de gebakken uien toe. Het moet goed gebakken zijn - dit zal ons voorgerecht intenser maken.
Meng alles goed. De saus is klaar. Doop de voorbereide vis erin - laat het even marineren terwijl we de andere ingrediënten klaarmaken.
We snijden elk pitabroodje in 4 delen - in totaal krijgen we 8 rechthoeken. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Leg 2-3 plakjes tomaat op een lavash-plano.
Leg de stukjes visfilet er bovenop in de saus.
We maken van het pitabroodje een envelop. Eerst draaien we de zijdelen, daarna draaien we het met een rol. We spreiden de resulterende enveloppen op een bakplaat, nadat we deze eerder met papier of folie hadden bedekt. Smeer de bovenkant in met de rest van de saus.
We wrijven de kaas op een grove rasp en besprenkelen ons gerecht ermee.
We zetten in een voorverwarmde oven op 180 graden en bakken 25 minuten. We halen de gebruinde enveloppen eruit en laten ze iets afkoelen.
Serveer warm of gekoeld - ze zullen in elke vorm even lekker zijn. Van bovenaf blijkt de lavash krokant te zijn en van binnen wachten we op een pittige, malse vis en een sappige tomaat.
BLAD FOTO OP DE ZIJDE-> -> -> -> ->
Kook, proef, eet smakelijk!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Met vriendelijke groet, Ocsana!