Dag vrienden! Vandaag maak ik kaastaartjes met courgette. Ik wilde dit recept koken, omdat ze in mijn familie gek zijn op zowel kaaskoekjes als pannenkoeken met courgette. En in het seizoen van courgette kun je alles koken met deze groente: salades, stoofschotels en ingeblikt voedsel voor de winter.
Bekijk de videoclipen u zult zelf begrijpen hoe snel en eenvoudig het is.
👇 Cheesecakes met courgette en kruiden - videorecept 👇
Cheesecakes met courgette - een eenvoudig recept
Voorbereiding:
- Rasp jonge courgette op een fijne rasp direct met de schil. Het is beter om de schil van een rijpe courgette te verwijderen.
- Breng de geraspte courgette over naar een vergiet om overtollige vloeistof af te tappen.
- Zout toevoegen, roeren en laten staan.
- Pers 1 teentje knoflook in de wrongel en voeg een beetje gehakte kruiden, 2 eieren en geraspte kaas, een beetje zout en een beetje zwarte peper voor de smaak toe.
- Meng alles goed en grondig.
- Voeg de uitgeknepen courgette toe aan de wrongel en roer.
- Voeg als laatste bloem toe. De hoeveelheid bloem hangt af van het vochtgehalte van je wrongel en hoe goed je de courgette hebt geperst.
Als je geen zin hebt om te vormen, kun je het deeg in de pan scheppen. Met een beetje olie bak je op perkament. Maar ik kneed ze graag als gewone klassieke cheesecakes in bloem.
Verwarm de koekenpan goed voor en leg de wrongelcakes erop. Als de verwarming laag staat, verspreidt de syrniki zich, ik hou het medium en zelfs iets hoger.
Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. Bij het omdraaien kun je het vuur lager zetten zodat de cheesecakes goed gebakken zijn
Als resultaat krijg ik heerlijke syrniki met courgette. Ze zijn het lekkerst met zure room of yoghurtsaus.
👉 Heerlijke kwarkpannenkoekjes zonder griesmeel
👉 Nachtkwarkpannenkoekjes, ik bak ze op papier
👉 Heerlijke fruit wrongel
Ingrediënten voor squash syrniki:
- 350-400 g courgette
- 300 g kwark
- 50 g geraspte kaas
- 1 teentje knoflook
- gehakte groenten
- 2 eieren
- 90-100 g bloem
Ik wens u smakelijk eten en God zegene u!
Deel je favoriete 👍 recepten voor cheesecakes of courgettepannenkoekjes in de comments, het zal interessant zijn voor mij en nuttig zijn voor andere abonnees. 😀