Iedereen zal dol zijn op deze snelle koolsalade met maïs! Het is geweldig voor dagelijks gebruik. Deze salade past goed bij alle vleesgerechten. En je kunt het ook serveren met een barbecue - je zult je zeker niet vergissen!
Zo'n koolsalade met maïs is heel snel bereid, letterlijk in 10-15 minuten. Je kunt het trouwens het hele jaar door koken, omdat alle ingrediënten goedkoop en altijd beschikbaar zijn. In de winter is het beter om taaie witte kool te vervangen door Pekingkool. De salade is lekker, licht en zeer aromatisch door de dressing.
Maak zeker zo'n simpele koolsalade zonder mayonaise en diversifieer je menu!
Ingrediënten:
- kool - 1/2 kop kool
- ingeblikte maïs - 1 blikje
- ui - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- dille - 1 bosje
Tanken:
- plantaardige olie - 4 el. ik.
- citroensap (appelciderazijn) - 2 el. ik.
- mosterd - 1 tl ik.
- zout - 1/2 tl ik.
Stap voor stap recept
1. Neem een halve middelgrote kool en hak deze fijn met een mes. Doe de gesneden kool in een kom. Zout het een beetje en kneed het met je handen.
2. Snijd een ui in vieren.
Drie verse wortelen op een grove rasp.
3. Hak een bosje dille fijn met een mes.
Voeg geraspte wortelen, dille, gesnipperde uien en 1 blik maïs uit blik toe aan een kom kool.
4. Salade dressing koken.
Giet 4 eetlepels in een kom. plantaardige olie, 2 el. citroensap, citroensap kan worden vervangen door azijn. Voeg ongeveer een halve theelepel zout en 1 tl. ik. mosterd. Mix alles tot een glad geheel.
5. Giet de voorbereide dressing op de ui zodat deze een beetje marineert.
Roer door de salade.
De salade is klaar, je kunt hem op tafel serveren.
De koolsalade met mais is heerlijk knapperig. Bereidt zich snel voor en krijgt er veel van. Deze salade past bij elk vleesgerecht. Ook bij de barbecue gaat het goed.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com