Heerlijk idee voor lunch of diner, (friet) die ik vaak kook voor lunch of diner. Het is gemakkelijk te bereiden, het is altijd heerlijk.
***************************
Recept:
filet vlees -500g
zout -1 / 2 theel.
zwarte peper - naar smaak
aardappelen -1,2 kg
zout -1 tl
kruiden voor aardappelen -1 / 2 theel.
zwarte peper - naar smaak
kaas -100g
KOOK METHODE
Snijd de filet in plakjes van 5-7 mm dik.
Nu slaan we het vlees eraf met een keukenhamer of met de achterkant van een groot mes. We sloegen van beide kanten af. Vandaag heb ik varkensvlees 500 g, je kunt kipfilet, rundvlees of kalkoen nemen. Zout het vlees, ik voeg altijd zout toe aan een halve kg vlees en een halve theelepel. zout. En vergeet niet te peperen naar smaak.
We nemen een koekenpan, gieten een beetje plantaardige olie, verwarmen het en leggen het voorbereide vlees, bakken ongeveer 30-40 seconden aan elke kant. Indien gewenst kan het vlees niet gebakken worden.
Snijd 2 uien in vieren in ringen en fruit ze in een pan tot ze glazig zijn.
Aardappels schillen Voor mij is het gewicht van geschilde aardappelen 1 kg 200 gr. Snijd in cirkels. Voeg 1 tl zout toe aan de aardappelen. zwarte peper, aardappelkruiden en roer. We nemen een geschikte bakplaat.
Smeer met plantaardige olie, leg de helft van de aardappelen, leg nu het vlees en de andere helft van de aardappelen. Giet nu 150 ml room, voeg de gebakken uien toe. Dek af met folie en zet in de oven, kook onder folie gedurende 30 minuten of tot de aardappelen klaar zijn, navigeer in je oven. Nu halen we de folie eruit en verwijderen deze. Rasp de kaas op een fijne rasp 100 gram en strooi deze over de aardappelen, zet ze terug in de oven en kook nog 15 minuten tot de kaas bruin is.
Serveer warm en warm op tafel. Zoals ik al zei, als je wilt, kun je het vlees en de uien niet in een pan bakken. De smaak zal iets anders zijn, maar het blijkt niet minder lekker te zijn.
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
Aanrader om naar te kijken: Aardappelen in mosterdsaus
en krokante aardappelen in de oven