Niemand gelooft dat dit harten zijn. Het is zo lekker en ongebruikelijk om te leren dat het recept direct na de eerste hap wordt gevraagd. Dergelijke "hartige" karbonades kunnen worden bereid voor de lunch en op een feestelijke tafel! Heel origineel.
Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
✅ Vandaag wil ik een NIET banaal kippenhartrecept met jullie delen. Over het algemeen koken maar heel weinig mensen zo, maar tevergeefs. Ik weet zeker dat je dit vleesgerecht erg lekker zult vinden. Zulke harten worden door iedereen gegeten (vaak getest) en ook door kinderen! Denk dat ze mini-koteletten eten.
Zelfs mijn schoonmoeder was verrast door dit kookrecept en vroeg om een recept. En het is veel waard!
Laten we alvast koken!
Ik vestig uw aandacht op het feit dat ik de exacte ingrediëntenlijst in de eerste vaste opmerking zal achterlaten (voor uw gemak). En aan het einde van het artikel zal ik een kort videorecept achterlaten, daar kun je zien wat voor soort karbonades erin worden verkregen. En er is ook een groot aantal recensies onder de video, lees het. U zult genieten van het recept!
We maken de kippenharten van films schoon, snijden de buizen af en snijden ze in de lengte door. Ik raad aan om het vet niet af te snijden, daar wordt het lekkerder van.
Ik leg de "hart" -bestanden tegelijk op een rij in 2-4 met een kleine afstand van elkaar.
Ik dek af met huishoudfolie en sla aan één kant met een hamer. Het is erg snel. Het is niet nodig om lang af te slaan.
Zo moet het tenslotte geleerd worden.
Breng de filet over in een diepe kom. Zout naar smaak en voeg mijn favoriete kruiden toe (ik heb gedroogde knoflook, een beetje nootmuskaat, gedroogde gember). Ik mix alles.
Ik breek 2 kippeneieren in een aparte kom, voeg een beetje gewoon water toe. Ik roer het. Je kunt een beetje zout toevoegen.
Ik voeg eieren toe aan harten en meng.
Ik neem een filet met twee vorken, dip hem in bloem, dan weer met een kom (doop hem in een ei) en weer in bloem.
Ik stuur het naar een voorverwarmde pan met plantaardige olie.
Je kunt het een keer in bloem dopen en meteen in een koekenpan. Maar ik hou van wanneer 2 keer. Zo smaakt het beter! (Scroll door onderstaande foto).
In plaats van bloem kun je ook paneermeel gebruiken.
Bak op middelhoog vuur een minuut aan elke kant (tot ze goudbruin zijn). Leg de karbonades op keukenpapier. Wat vind je van dit ongebruikelijke recept? Ik zal blij zijn om houdt, opmerkingen! abonneer op het kanaal "CULINAIR MIX". 👇 En hier is het filmpje.