Ik puzzel niet meer welke taart ik moet bakken voor de vakantie!
Taart "Droom". Dit is een heerlijke zelfgemaakte cake gemaakt van de meest betaalbare producten. Matig zoet, zacht en aromatisch.
**************************
Recept:
voor chocoladebiscuit:
meel -140g
suiker -150g
cacaopoeder -50g
ei -2 stuks
melk -110ml
kokend water -110ml
plantaardige olie -55 ml
frisdrank -1 theelepel
azijn 9% -1 el
zout -1 / 3 tl
KOOK METHODE
En maak dus om te beginnen een chocoladekoekje. Laten we 140 gram bloem meten, 50 gram cacaopoeder toevoegen, 1 theelepel. soda, voeg 1/3 theelepel toe. zout, 150 gram suiker. Wij mixen. We breken 2 eieren, gieten 110 ml melk, 55 ml plantaardige olie, mengen met een mixer tot een gladde massa, giet nu 110ml kokend water erbij en mix nogmaals met een mixer, het deeg blijkt vloeibaar te zijn zoals het hoort zijn. Voeg nu zeker 1 eetl toe. azijn en meng alles opnieuw. Het deeg is klaar.
We nemen de vorm van mij over, de diameter van de vorm is 22 cm, vet in met olie en giet het deeg. We zetten in de oven en bakken 35 minuten op 170 graden of navigeren door je oven, controleer de gereedheid met een houten spies.
We halen het eruit, laten het afkoelen en verdelen het in 3 cakes, ik laat de gesneden bovenkant voor de kruimel.
Terwijl de cake wordt bereid, bereidt u de aardbeienvulling.
Ik had 600 gram aardbeien ingevroren, die heb ik voorgesmolten met een blender.
Nu vegen we door een zeef, als de botten je niet hinderen, kun je dit niet doen.
We doen de resulterende massa in een pan, voegen 100 gram suiker toe en koken, al roerend, ons doel is om de vloeistof uit de aardbeien te verdampen, het duurt ongeveer 7 minuten. Je zult visueel merken dat de massa begint te gorgelen en te schieten, wat betekent dat je kunt schieten.
Haal van het vuur en laat afkoelen.
Giet slagroom voor het kloppen van 400 ml in een kom, ik heb vandaag zelfgemaakte, voeg naar smaak poedersuiker toe, als je van zoeter houdt, voeg dan meer toe, ik voeg 3-4 el toe.
Klop met een mixer tot aanhoudende pieken, voeg nu 400 gram kwark toe en klop het opnieuw met een blender, voeg nu aardbeienjam toe, maar we laten het hele deel niet over om de cakes te verspreiden.
We verzamelen de cake met behulp van een ring, plaatsen de eerste cakelaag, smeren deze in met aardbeienjam, doen 1/3 van de room, doen de tweede cake, vet in met aardbeienjam, vet in met room, dek af met de derde cake, vet in met de rest Room. We hebben de cake een paar uur in de koelkast gezet om de crème sterker te maken, nu halen we hem uit de vorm. Versier naar wens, ik hakte de restjes van de cake in kruimels en strooide de zijkanten en rand van de bovenkant, en schonk gesmolten chocolade.
Lekker, sappig en niet moeilijk te bereiden.
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
beveel aan Noorse cake, door de Noren de beste ter wereld genoemd
en taart "Ferrero Roche"