# nieuwjaar Een beproefd recept. Als het lange tijd niet gekookt is, maar ze zijn het niet vergeten. Nee, nee, ja, ze keerden terug naar hem, nostalgisch naar het verleden. Dus besloot ik terug te denken aan vroeger, toen ik jong was, en kookte ik dit kenmerkende gerecht voor die tijd voor de nieuwjaarstafel. Nou, je kunt ook je groentespaties serveren. Zoals Koreanen zonder kimchi, maar ik kan geen aardappelen eten zonder augurken. Champignons, komkommers, tomaten, vla of zuurkool. Ze hebben altijd bij ons op tafel gestaan. En des te meer goed voor sterke dranken. Nou, dat is de "vriendschap van volkeren" bleek. Vlees in Franse stijl, voorgerecht in Russische stijl.
Ingrediënten: varkensvlees, aardappel, ui, wortel, mayonaise, kaas, zout en kruiden, olie voor het invetten van de bakplaat
Kook methode:
Snijd het vlees over de vezels van ongeveer 1 cm dik, klop een beetje los, leg op de bodem van een ingevette schaal, breng op smaak met peper en zout. Snijd de aardappelen in plakjes, de ui in halve ringen, rasp de wortelen op een grove rasp. Meng aardappelen, uien, wortelen, mayonaise en voeg kruiden naar smaak toe, breng op smaak met zout. Leg alles op het vlees, druk plat, bestrooi met kaas. Dek af met folie erop. Bak 60-80 minuten op 180 graden.
Soms worden knoflook, tomaten en champignons toegevoegd. In plaats van mayonaise wordt zure room gebruikt. Het vlees kan eerst gemarineerd worden door het te mengen met mayonaise. Ik had geen wortelen in huis, maar wel tomaten. Leg op de aardappelen met uien tomatenmokken. Omdat er vroeger kinderen bij ons aan tafel zaten, gebruikte ik zure room in plaats van mayonaise, en dat deed ik nu. Er was niet genoeg kaas, maar dit is niet het belangrijkste. Het belangrijkste is om vlees te eten, en augurken die in de zomer zijn bereid, kunnen met aardappelen worden geserveerd.