#nagerecht
Ingrediënten: melk, suiker, eieren, bloem, boter, vanillesuiker, lavash
Kook methode:
Giet een liter melk in een pan, voeg 300 gram suiker toe.
We zetten de pan op hoog vuur, roeren de hele tijd totdat de suiker volledig is opgelost, verlagen het vuur tot medium en laten de melk opwarmen.
Breek 4 eieren in een kom, voeg 120 gram bloem toe, mix met een mixer (niet kloppen, gewoon mixen) tot een homogeen mengsel ontstaat.
Giet twee pollepels warme melk met suiker bij het mengsel, meng, voeg nog 2 pollepels melk toe, meng en doe het resulterende mengsel terug in de pan.
We zetten de pan op het vuur en, onder voortdurend roeren met een garde, koken we de room tot hij ingedikt is.
Haal van het vuur, filter eventueel door een zeef. Voeg 20 gram boter toe aan de room, meng, giet de room in een kom, voeg 10 gram vanillesuiker toe, meng.
Dek af met huishoudfolie en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
We smeren de vellen pitabroodje in met de afgewerkte room. Laten we weken