Door ervaring heb ik de beste smaak van mijn gerechten bereikt en nu kan ik vol vertrouwen zeggen dat ik veel kan. Ik maak geweldige pannenkoeken die in één keer gegeten kunnen worden. Ook hun recept wil ik met jullie delen.
Ingrediënten: bloem, soda, suiker, zout, kefir, zonnebloemolie + eventueel om te bakken
Kook methode:
Het is beter om kefir niet vers te nemen. Laat het een paar dagen in de koelkast staan. Wanneer je er pannenkoeken van wilt bakken halen we deze vooraf uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur komt. Zeef de bloem in een diepe kom, voeg er zout en suiker aan toe, meng goed.
We gieten frisdrank.
Giet kefir over frisdrank om het te doven. Kneed het deeg goed door.
Giet zonnebloemolie in het deeg, meng en laat het deeg 30 minuten staan om de bloem te laten verdampen.
Na het verstrijken van de tijd is te zien dat het deeg homogeen is geworden.
De consistentie moet zijn als dikke zure room, zonder klontjes. Nu kunt u onze pannenkoeken bakken. Giet wat zonnebloemolie in de pan, verwarm goed en bak pannenkoeken van elk formaat.
Voeg indien nodig olie toe aan de pan als je een goede pan hebt. Je hebt niet veel nodig, anders worden de pannenkoeken erg vet. Goede eetlust!