Ingrediënten: filodeegvellen, boter, kleine groene linzen, knoflook, kleine uien, fetakaas, rasp van 3 citroenen of 3 eetlepels azijn, komijn, koriander, koriander en munt, zout
Kook methode:
We zetten de oven op te warmen tot 180 gr. Op dit moment bereiden we de vulling voor: breng de linzen aan de kook, zout, snipper de ui en bak deze bruin, zout, voeg knoflook, komijn en gemalen koriander toe.
Meng in een aparte kom de licht afgekoelde gekookte linzen met gebakken uien. Voeg feta, schil en gehakte greens toe.
Leg bakpapier op een bakplaat en vet deze in met olie. We leggen de deegvellen één voor één op tafel, vet in met boter, je kunt het vervangen door olijf- of pindakaas.
We snijden elk vel in 4 reepjes, leggen een lepel van de vulling op de bodem van de strook, vouwen de hoek in een driehoek en herhalen tot het einde van de strook om een bladerdeeg te maken.
Leg de taarten op een bakplaat, vet de bovenkant in met olie en bak in ongeveer 30 minuten bruin. Ik heb ze ook gemaakt met jam, maar ook met kaasvulling: feta, cheddar, kruiden, paprika, verse groene uien. Serveer met saus naar keuze.
Mijn instagram: inst_gala