Ingrediënten: Deeg:, Meel, Zout, Melk, Boter (verzacht), Gist (snelwerkend), Suiker, Ei, Vulling, Tomatensaus, Gehakt gemengd met kruiden naar smaak, Jachtworst, Ham, Bulgaarse peper, Varkensvlees, Kaas
Kook methode:
Verwarm de melk zodat deze iets warmer is dan het menselijk lichaam, maar niet heet. Voeg er suiker en gist aan toe. Mix en laat 10 minuten staan. Voeg ei en zout toe aan de bloemkom. Mengen. Giet het gistmengsel en de zachte boter erbij (het is zacht, haal het van tevoren uit de koelkast). Kneed het deeg. Het moet alle bloem opnemen, niet aan je handen plakken.
Laat ongeveer 2,5-3 uur staan. Tegelijkertijd, na 1 uur, met de hand laten zakken. De plaats waar het deeg past, moet warm en tochtvrij zijn. Ik heb het in de uitgeschakelde oven gezet. Als het deeg is gerezen, vormen we er de basis voor pizza van, maak het zo dun mogelijk omdat het nog gaat rijzen. Leg de basis op een bakplaat die is ingevet met plantaardige olie.
Prik de bodem in met een vork en bestrijk met de saus. Leg de vulling klaar: gehaktballetjes, gehakte worst, geraspte kaas. Bak op 180 graden. Ongeveer 20 minuten (afhankelijk van de dikte, als het deeg dik wordt uitgerold, dan langer).