IngrediĆ«nten: aardappelen, rijst, gesmolten kaas met champignons, kippenbouillonblokje, middelgrote wortel š„, ui, bleekselderij, gehakte bevroren paprika, citroen, zout, suiker, gemalen koriander, zonnebloemolie met zwart extract knoflook
Kook methode:
Hak de ui en bleekselderij fijn; rasp wortelen voor Koreaanse wortelen - niet te lange reepjes. Doe zout en suiker in wortelen, pureer met je handen en voeg gemalen koriander toe. Laat de wortel 20 minuten staan.
Snijd aardappelen in middelgrote blokjes; Rijst goed afspoelen en drogen.
Giet plantaardige olie in een koekenpan en leg uien met selderij, een schijfje citroen; bak en voeg na 1-2 minuten wortelen en gesneden bevroren paprika toe. Bak, onder voortdurend roeren.
Doe de gedroogde rijst in dezelfde pan, terwijl je de groenten opzij schuift. Rijst kan worden gebakken met de pan uit.
Kook water, doe aardappelen. 7-10 minuten voor het einde van het koken, doe gebakken groenten met rijst en kippenbouillonblokje.
Neem elke zachte smeltkaas. Ik heb de smaak van champignons, in deze soep blijkt het heerlijk te zijn. Voeg 1-2 eetlepels toe aan de reeds bereide soep, roer goed. Laat maximaal 10 minuten trekken en serveer met crackers. Je kunt de citroen al uit de soep halen.