Ik zal je vertellen hoe je meerval kookt zodat het niet uit elkaar valt. Het recept is het gemakkelijkste ooit. De steak wordt heel, gelijkmatig, netjes, niets valt uit elkaar. Het is een genot om zo'n vis te eten.
Koken:
Meerval is een grillige vis bij het koken, houdt niet van warmte en verspreidt zich daarom meteen en valt uit elkaar. Het is heel moeilijk om deze vis in een pan te bakken zodat hij in ieder geval enige vorm behoudt.
Daarom koken we in de oven. Maar ook hier zijn er nuances. Ingrediënten, kruiden en specerijen doen er niet toe. Kook zoals jij dat wilt. Ik zal je vertellen over het principe van voorbereiding.
Dus ontdooien we de vis bijna volledig. Breng op smaak met zout, peper en eventuele andere kruiden die je lekker vindt. Vervolgens maken we van folie “boten” en leggen daar de meervalsteaks op.
Je kunt grotere "boten" maken en er aardappelpartjes naast leggen, dan zal de vis al met een bijgerecht uitkomen. Het is niet nodig om de folie in te vetten met olie.
We koken meerval 25-30 minuten op een temperatuur van 180 graden. De vis wordt smakelijk, sappig, de biefstuk behoudt perfect zijn vorm en valt niet uit elkaar.
Schrijf in de reacties hoe kook je meerval?
Lees ook:
Als je het recept voor het maken van meerval leuk vond, zodat het niet uit elkaar valt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!