#kalkoen met groenten is heerlijk. Pas de hoeveelheid ingrediënten aan je ovenschaal aan. De afmeting van mijn formulier is 37,5x25,5x5 cm
Ingrediënten: gekookte kalkoenfilet, ongezouten, zout met Italiaanse kruiden, gemalen zwarte peper, grote tomaten, verse champignons, middelgrote aardappelen grootte, middelgrote courgette, zure room met elk vetgehalte (ik heb 15%), knoflook, sap van een halve citroen, mosterd, dille, suluguni-kaas of elke andere kaas volgens smaak
Kook methode:
Gekookte kalkoenfilet in kleine blokjes gesneden, peper en zout met een mengsel van zout en Italiaanse kruiden naar smaak
Was de tomaten, verwijder het midden ervan, laat alleen het harde deel over zodat er niet veel vocht in de braadpan zit, en snijd ze ook in blokjes. Mix tomaten en kalkoenfilet
Schil de aardappelen en snijd ze in ringen van dezelfde dikte van ongeveer 1 cm.
Was verse champignons en snijd ze in ringen van dezelfde dikte, ongeveer 1-1,5 cm.
Schil de courgette en snij in ringen van dezelfde dikte van ongeveer 1-1,5 cm.
Meng 325 gram zure room met het sap van een halve citroen, 2 theelepels mosterd en fijngehakte dille. Pers de knoflook door een pers en voeg toe aan de saus.
Rasp suluguni-kaas op een grove rasp, voeg een deel (de helft) toe aan de saus en laat een deel over voor de bovenste laag. Meng alles goed.
In een ovenschaal in lagen leggen: - Aardappelen, zout met een mengsel van zout en Italiaanse kruiden, invetten met saus erop - Een laag kalkoen met tomaten enzovoort bestrijken met saus -Leg een laag gesneden champignons -Een laag courgette, zout met een mengsel van zout en Italiaanse kruiden en vet in met de rest saus.
Bak in twee gangen in boven-/ondermodus op t=180°C. Eerste 35-40 minuten, afhankelijk van je oven en je vorm. Bereidheid om te controleren met een houten stok.
Haal na ongeveer 40 minuten de vorm uit de oven, bestrooi de braadpan met de resterende geraspte kaas en bak nog 35-40 minuten op dezelfde temperatuur, afhankelijk van je oven en je vorm. Bereidheid om te controleren met een houten stok.
Haal de schaal uit de oven, laat iets afkoelen en je kunt eten. Eet smakelijk!
Videorecept