Vandaag wil ik mijn beproefde recepten voor harde en smeltkaas delen, die ik al meer dan 10 jaar gebruik. De recepten zijn niet ingewikkeld, het resultaat is altijd met 100% resultaat.
Aangezien ik al gedetailleerde recepten op het kanaal heb gedeeld, zal ik vandaag gedetailleerde recepten in videoformaat delen.
1. Zelfgemaakte kaas, die hier in Siberië, regio Omsk wordt bereid. Ik heb nog nooit zo'n heerlijke kaas gezien als ze hier koken. Geen vakantie is compleet zonder deze kaas. En het blijft niet op tafel liggen.
***************************
Recept:
Melk -2l.
Kwark -1,3 kg.
Eieren -2 st.
Boter -100g.
Zout -1 tl (met glijbaan)
Frisdrank -1 theelepel (zonder glijbaan)
Citroenzuur -1/3 tl
Komijn -1 tl
2. Smeltkaas en het antwoord op de vraag. Waarom wordt kaas niet verkregen, zelfs niet van natuurlijke kwark? Je doet alles volgens het recept, maar de kwark smelt niet, of als het smelt, dan geeft de afgewerkte kaas soda af.
**************************
Recept:
Kwark -400g.
Ei -1 st.
Boter -80gr.
Zout -1/2 tl
Suiker -1/2 tl
Frisdrank -1/2 theelepel
Citroenzuur -1/4 theelepel.
Voor het vullen:
Dillegroenten - naar smaak
geen toevoegingen recept hier:
****************************
Recept:
Kwark naturel - 400g.
Boter - 80 g.
Ei - 1 st.
Zout - 1/2 tl
Frisdrank - 1/2 theelepel
Suiker - 1/2 tl
chocolade gesmolten kaas hier:
***************************
Recept:
Kwark-500g.
Suiker -50g.
Ei -1 st.
Zout -1/3 tl
Frisdrank -1/2 theelepel
Cacaopoeder -20g. (2 eetlepels)
Chocolade -100g.
Boter -50g.
Zelfgemaakte kaas. De gemakkelijkste en snelste manier om kaas te maken. Het is heel zachtaardig, lekker en gezond.
****************************************
Recept:
Melk (vetgehalte 2,5%, 3,2%) - 3l.
Zout - 1 eetl.
Suiker - 1 tl
Citroenzuur - 1 tl
(of citroensap 3-4 eetlepels)
3. Heerlijke Philadelphia kaas in huis. Heel makkelijk en simpel te bereiden!
****************************************
Recept:
Zure room (20% -30%) - 300g.
Yoghurt - 300 g.
Citroensap - 1-1,5, theelepel
zout - 1 tl
4. Huisgemaakte melkkaas. De gemakkelijkste en snelste manier om kaas te maken. Het is heel zachtaardig, lekker en gezond.
****************************************
Recept:
Melk (vetgehalte 2,5%, 3,2%) - 3l.
Zout - 1 eetl.
Suiker - 1 tl
Citroenzuur - 1 tl
(of citroensap 3-4 eetlepels)
5. Delicate roomkaas voor sandwiches, iedereen kan het aan, zelfs degenen die voor het eerst zelfgemaakte roomkaas maken!
****************************************
Recept:
Melkvetgehalte 2,5% - 1l.
Kefir 1% - 0,5l.
Kippenei - 1 st.
Citroenzuur - 1/3 theelepel
zout - 1 tl