Sappige, zachte spareribs in een pikante saus. #menu #vlees #diner #kukpad4
Ingrediënten: deli varkensribbetjes, geschilde appels (2 st.), ketchup, suiker (naar smaak), appel azijn, sojasaus, gemalen zwarte peper, gedroogde knoflook, zoete paprikapoeder, gemalen kaneel, zout
Kook methode:
Appels schillen, in blokjes snijden en in een blenderkom doen. Tip: appels kun je beter zoetzuur nemen. Zijn de appels zoet, pas dan de hoeveelheid suiker aan.
Voeg suiker, appelciderazijn, sojasaus, gemalen zwarte peper, gedroogde knoflook, paprikapoeder, gemalen kaneel, zout en ketchup toe. Tip: Appelazijn kan vervangen worden door citroensap.
Mix met een staafmixer tot een gladde massa.
Varkensribbetjes wassen, droogdeppen. Bedek met saus en laat 1 uur marineren. Laat 3-4 el. saus om de ribben te bruinen. Tip: de spareribs kun je het beste klein nemen, heerlijk.
Wikkel in folie. Bak 1,5 uur op 200 graden.
Verwijder de folie, verdeel de saus over de zijkant van de botten en bruin op de "Grill"-modus.
Draai om, bestrijk de saus aan de vleeskant en bruin opnieuw op de "Grill"-modus.
De ribben zijn klaar. Ideaal geserveerd met rustieke aardappelen en zelfgemaakte jam. Eet smakelijk!
Ik nodig je uit op mijn culinaire Instagram @zelenoglazaya_food