De eenvoudigste maar lekkerste braadpan die zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken.
Ingrediënten: aardappelen, gehakt, middelgrote uien, plantaardige olie, knoflook, eieren, paneermeel, melk, boter, zout, kruiden
Kook methode:
Hak de ui fijn en bak in plantaardige olie.
Zodra de ui bruin is, knijp je de knoflook bij de ui en meng je.
Voeg het vlees toe aan de pan en bak op hoog vuur, onder voortdurend roeren tot het gaar is. Voeg zout en kruiden toe (ik ben dol op Adyghe-zout). Het vlees mag niet te droog zijn.
Bestrijk de vorm met boter en bestrooi met paneermeel.
Aardappels koken en pureren. Voeg daar zout en boter toe, dan melk en 2 rauwe eieren.
Verspreid de onderste laag - de helft van de aardappelpuree.
Voeg 1 ei en het wit van het 2e ei toe aan het gehakt. We hebben de dooier later nodig. Verdeel over aardappelen. Druk er niet op, maar maak het een beetje waterpas.
3e laag puree weer. Leg de aardappelen voorzichtig neer, egaliseer en smeer de resterende dooier erop.
We sturen het 40-45 minuten naar de oven op 200 graden.