Makkelijk te bereiden, licht gerecht met Aziatische smaken.
Ingrediënten: Hoofdgerecht, Varkensvlees, Bulgaarse peper, Ui, Knoflook, Gemberwortel, Chilipeper, Plantaardige olie, Saus, Sojasaus, Water, Rijstazijn, Maïszetmeel, Suiker
Kook methode:
Varkensvlees in plakjes van 2-3 mm gesneden. Paprika en ui in kleine blokjes. Chili, gember en knoflook fijn.
We maken de saus klaar. Los zetmeel op in water, voeg sojasaus, rijstazijn en suiker toe.
Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan en fruit de ui snel op middelhoog vuur, voeg de paprika, knoflook en chili toe en bak nog een paar minuten. Voeg op het einde gember toe, meng en breng over naar een bord.
In dezelfde pan het vlees in één laag verdelen en zonder roeren 2 minuten op middelhoog vuur bakken. Roer dan en kook nog 3 minuten.
Doe de groenten terug in de pan en bak alles samen nog 2 minuten.
Giet de saus in de pan (vergeet niet om het te mengen) en breng het gerecht onder voortdurend roeren klaar. De saus moet indikken.
Haal van het vuur, schik op borden en bestrooi met groene uien.