Wie gaat er naar de schoonmoeder voor pannenkoeken, en mijn schoonzoon en dochter voor vegetarische nesten!
Ingrediënten: Sojagehakt, wortelen, ui, zonnebloemolie, nestpasta, harde kaas, mayonaise, zout, asafoetida, kurkuma, kruiden
Kook methode:
Sojagehakt giet kokend water gedurende 10-15 minuten.
Ik gooi weg in een zeef of gebruik een dubbele kaasdoek om de soja eruit te persen. Dit is een belangrijk punt - het mag niet worden weggelaten. De vulling wordt kruimelig.
Ik bak fijn geraspte wortelen en fijngehakte uien in zonnebloemolie. Ik voeg er sojagehakt aan toe. Je kunt wat meer olie toevoegen - het zal lekkerder zijn.
Voeg een snufje asafoetida, een halve theelepel kurkuma, zout naar smaak, kruiden toe. Alles mengen en uitschakelen.
Doe de nesten in een pan en vul de helft met kokend water. Zout. Als het onderste deel is gestoomd, voorzichtig omdraaien en opnieuw zacht maken.
Zet de nesten in een glazen vorm, ingevet met zonnebloemolie. Werk af met een snufje gehakte soja. Er zit een beetje mayonaise op het gehakt, en geraspte kaas erop en in de oven voor 20 minuten. Verwarm de oven voor op 180 graden.