Pannenkoeken met heerlijke en hartige vulling. Je kunt koken voor Maslenitsa, dat niet ver weg is))) #pannenkoeken #vastenavond #gevulde pannenkoeken
Ingrediënten: gekookte kip, aardappelpuree, kruiden, zout, specerijen, kant-en-klare pannenkoeken volgens uw favoriete recept
Kook methode:
1. We nemen gekookt kippenvlees - ik had een gekookte borst met bot. Schil het vlees en snij in kleine stukjes.
2. We wassen en snijden verse kruiden - groene uien en dille.
3. Vlees en groenten worden licht gebakken.
4. Voeg de afgewerkte aardappelpuree toe aan de pan - met boter en melk. Het moet goed worden gemengd met kip en kruiden en goed worden opgewarmd. Om een homogene massa te krijgen. Het leek mij dat het het handigst is om een siliconen spatel te gebruiken om te mengen - puree plakt er niet aan (in tegenstelling tot een plastic lepel). De vulling kan eventueel licht gezouten worden. Om het lekkerder te maken, gebruik ik Adyghe-zout.
5. Vul de pannenkoeken met warme vulling tot de aardappelen elastisch en zacht zijn. Ik wikkel de pannenkoeken in een envelop - ik leg de vulling in het midden van een van de voorwaardelijke helften, stop de bovenrand in, wikkel dan de randen en pas dan rol ik de pannenkoek. Het blijkt een handige rechthoekige envelop die zijn vorm goed vasthoudt.
Pannenkoeken kunnen direct worden gegeten, terwijl de vulling binnenin niet is afgekoeld. Ook is het erg lekker om pannenkoeken te bakken zodat er een krokant korstje op komt. Het is ook nodig om koude pannenkoeken te bakken (als je ze in de koelkast bewaart) zodat de vulling zacht en warm wordt.