Een recept uit de categorie is eenvoudiger dan ooit, en het resultaat zal je ongetwijfeld bevallen Ik ontdekte zo'n koolsoep eens te meer Ik begon kippensoep te koken en ineens wilde ik afwisseling, en in de vriezer lag naast groente een zak zuurkool kool).
Ingrediënten: filet van een kippendij (dit is een light versie, niet vet), een kleine ui, een kleine wortel, zuurkool (ik heb zelfgemaakte), middelgrote tomaten (ik heb zelfgemaakte blikken), kleine aardappelen, zout, peperkorrels, laurier, dille, zure room voor indienen
Kook methode:
Doe de ontdooide kipfilet in een pan met water, breng aan de kook, verwijder de schaal, zet het vuur lager en kook gedurende 15 minuten.
Mijn uien en wortelen, droog ze en snijd ze willekeurig. Ui met een middelgrote kubus, wortelen met rietjes. Voeg toe aan het vlees en kook gedurende 10 minuten.
Voeg zuurkool toe en kook nog 10 minuten.
Aardappelen wassen, drogen en in blokjes snijden. Voeg toe aan de pan. Wij koken 10 minuten.
In dit stadium verwijderen we het vlees en snijden het willekeurig. We keren terug naar de pot.
Voeg als laatste de gesneden tomaten, zout, peper en laurier toe. We koken tot we klaar zijn.
Voeg vijf minuten voor de bereiding dille toe. Laat het een beetje brouwen en serveer op tafel met zure room. Eet smakelijk!)