#pizza Er zijn zoveel pizzarecepten dat het gewoon onmogelijk is om ze allemaal te proberen. U kunt echter koken volgens het klassieke recept door zelf iets toe te voegen. En kies de optie waar uw gezin dol op zal zijn. Dit recept komt uit die serie...
Ingrediënten: Deeg:, bloem (plus op het bureaublad voor het rollen van blanco's), warm water, zout, suiker, plantaardige olie, Vulling:, gehakt, grote ui, medium tomaat, grote paprika, geraspte parmezaan, geraspte mozzarella, mayonaise, tomatenpuree, zout, Provence kruiden
Kook methode:
Meng in een diepe kom de droge ingrediënten - bloem (2 kopjes), zout, suiker en gist. Omdat de gist snel werkt, is het niet nodig om ze apart te kweken. Voeg water en 2 eetlepels olie toe, kneed het deeg. Voeg aan het einde van het kneden nog een eetlepel olie toe en kneed het deeg goed. Bedek de kom met huishoudfolie en zet een half uur in de oven op een temperatuur van 40-50 graden om het volume te vergroten.
Haal na een half uur het deeg eruit, voeg een half glas bloem toe, kneed het deeg direct in de kom, dek het af met huishoudfolie en stuur het nog een half uur terug naar de oven.
Haal het gerezen deeg eruit, kneed een beetje, verdeel het in drie delen en ga verder met de vorming van pizza. Er worden drie pizza's verkregen, dus u kunt tijdens het kookproces met toppings experimenteren. Er is maar één principe - rol het dun uit, leg het op een bakplaat, vet het in met tomatenpuree, bestrooi met Provençaalse kruiden, verdeel het gehakt erover en snij in reepjes - ui, tomaat, peper. Je kunt een maas van mayonaise maken. Top met veel geraspte kaas - Parmezaanse kaas en mozzarella.
Verwarm de oven voor op 220 graden. Stuur pizza daar in het onderste gedeelte gedurende 15 minuten tot de randen goudbruin zijn en de kaas is gesmolten. Uitnemen en warm serveren.