De combinatie van vis en tartaarsaus is al heel lang bekend. Het zout van de vis en de romige frisheid van de saus kwamen uit Frankrijk naar ons toe, maar als je een beetje Russische keuken aan dit gerecht toevoegt, wordt het nog lekkerder! #pannenkoeken #pannenkoeken met vis #pannenkoeken met rode vis
Ingrediënten: Voor pannenkoeken, melk, kokend water, tarwebloem, eieren, boter, zout, suiker, frisdrank, forel (zalm), Voor kwarkroom, kwark, kruiden (peterselie, dille, groene uien), kappertjes, Franse mosterd, augurken, knoflook, zout peper
Kook methode:
Bereid de ingrediënten voor.
Klop de eieren los met suiker en zout. Voeg melk toe en roer.
Voeg bloem en soda toe aan het mengsel. Meng grondig. Voeg gesmolten boter toe.
Laat het deeg 10-15 minuten staan.
Giet het deeg in de voorverwarmde pan en verdeel het met draaiende bewegingen over het oppervlak. Bak pannenkoeken 20-45 seconden aan elke kant.
Meng voor room kwark met mosterd, zout en peper.
Maal de augurken, kappertjes, knoflook en kruiden in een blender. Giet over kaas en roer.
Snijd de vis in dunne plakjes.
Smeer room op de pannenkoeken en leg de gehakte vis erop.
Klaar!