Welke voedingsmiddelen zijn verboden tijdens de vastentijd?
Volgens het monastieke handvest moeten gelovigen gedurende de hele periode van vasten zich onthouden van het eten van producten van dierlijke oorsprong, namelijk: vlees, dierlijk vet, zuivelproducten en eieren. Vis en zeevruchten zijn tijdens de vastentijd slechts twee keer toegestaan: op het feest van de Annunciatie op 7 april en op Palmzondag op 17 april. Op Lazaruszaterdag (die valt aan de vooravond van Palmzondag) kun je jezelf trakteren op kaviaar, als je die hebt natuurlijk.
Welke voedingsmiddelen zijn toegestaan tijdens de vastentijd?
Op weekdagen moeten gelovigen één keer per dag eten, 's avonds en in het weekend twee keer per dag.
- De basis van het vastendieet bestaat uit verschillende granen: Alkmaarse gort, havermout, boekweit - de keuze is eindeloos.
- Andere basisvoedingsmiddelen: groenten, fruit, noten, bonen, champignons, brood en honing.
- Vaak bereiden gelovigen vleesloze soepen, vegetarische gehaktballen en taarten.
- Wat drankjes betreft, wordt de keuze geboden: water, eventuele thee, koffie, witlofkoffie, kruidenthee en vruchtendranken.
- Voedsel dat tijdens de vastentijd wordt geconsumeerd, mag geen sterke smaak hebben, dus specerijen kunnen het beste worden vermeden. De voorkeur gaat niet uit naar gefrituurd, maar gekookt, gestoofd of gebakken voedsel.
Bovendien mogen maaltijden niet zwaar zijn en wordt gelovigen geadviseerd niet te veel van hun favoriete voedsel te eten. Als je een hele kom dumplings met kool of een dozijn taarten met aardappelen in één keer kunt eten, is het beter om deze gerechten helemaal te weigeren, hoewel ze geschikt zijn voor een mager dieet.
Het belangrijkste doel van de vastentijd is echter om je emoties, woede en irritatie te beheersen, vooral in relatie tot je familie en vrienden. Ik denk dat dit voor absoluut alle mensen geldt, zelfs voor volledig ongelovigen.