Ze doen denken aan de beroemde "light", maar minder scherp. Lekker en origineel!
ingrediënten:
2 kg gemiddeld aubergine
150 c. knoflook
1 kg van rode pepers
1 pod bittere of hete pepers
0,5 liter tomatenpuree (goed)
1 kg van ui (groot)
1.5 cup plantaardige olie
azijn of 6% (1 uur. l. elke pot in een 0,5 L)
Artikel 1-1,5. l. zout
1 el. l. suiker
Pepper sweet pea
laurierblad
zwarte peper
voorbereiding:
1. Aubergine gewassen en gesneden in plakken van 0,5 cm dik. Doe ze in een kom, bestrooi met zout en voeg koud water te zwemmen. Laat het 30 minuten.
2. Bulgaarse peper schoon uit de zaden en in dunne reepjes. Het kan kleine blokjes.
3. Uien, schil en gesneden in ringen.
4. Banken werkstuk gesteriliseerd, gekookt deksel.
5. Onderaan elk kan giet door 3 erwt zwarte peper, laurier 1 en 1-2 erwten piment. Doe de knoflook.
6. Verwarm helft van de plantaardige olie en bak de aubergineplakken daarin.
7. In een aparte bakken in de pan tot ze goudbruin zijn uien.
8. De bank verspreiding lagen van plakken aubergine, uienringen en peper stokken. Dichten onder dezelfde hals.
9. Een pod van hete pepers in ringetjes gesneden en voeg een aan elke pot.
10. Kook 1 liter water. Oplossen in zout en suiker. Kook. Koel vervolgens lichtjes en meng met tomatenpuree.
Als de pasta is dik en kwaliteit, krijg je een beetje tomatensaus. Gewoon een beetje vloeistof.
11. Voorzichtig een eetlepel giet de saus zonder dat daardoor de rand potten 0,5 cm.
12. Zet de potten met aubergine sterilisatie. Ongeveer 15 minuten na koken voldoende om 0,5 liter potten.
13. Na een bepaalde tijd in de pot voor 1 uur pour. l. azijn en gekookte draai geeft de dop.
Zet potten ondersteboven en de blanco omslag handdoek. Wrap up is niet nodig. Na één dag, op te slaan in een koele donkere plaats.
Het blijkt erg mooi en lekker hapje. We hebben gegeten de eerste, voor het nieuwe jaar.
Want het is erg lekker!
Veel succes met de voorbereidingen, heerlijke winter en bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!