Deze risotto is bevredigend en erg lekker! Weersta dergelijke traktatie onmogelijk. Deze schaal kan worden bereid tijdens de vasten. Ook is dol op kinderen. Noteer het recept!
voorbereiding:
In grote ketel giet half kopje plantaardige olie. Wees niet bang voor de hoeveelheid olie zijn. De pilaf het moet altijd een heleboel: olie maakt pilaf kruimelig en tegelijkertijd school.
Fry een wortel, gesneden in stroken of blokjes.
Voeg een snufje zout en 1 eetlepel suiker. Ook toe te voegen aan de ketel gedroogd fruit - gedroogde kersen, rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, etc.
Voeg nu een beetje kaneel, 1 theelepel kurkuma en heel wat nootmuskaat. Bak allemaal samen voor 2-3 minuten.
Nu leggen in de ketel 1 kopje gewassen rijst, vast te zitten in het een paar walnoten en vullen met water (niet roeren!). Water moet genoeg zijn om de rijst met ongeveer 1 cm te dekken.
Sluit het deksel en breng aan de bereidheid van rijst, ongeveer 20 minuten. Alleen dan is onze zoete pilaf met gedroogde vruchten kan worden gemengd.
Verspreid op borden en giet honing.
Bon appetit!