Huisdieren sprot worden verkregen erg lekker. Winkel na hen en wil niet te kopen! Ik doe sprot haring door conventionele uischil en thee.
ingrediënten:
Vissenharingen - 500g
Zout - 1 eetlepel zonder slides
Suiker - 1 eetlepel zonder slides
Uischil - 2 handenvol
Zwarte thee (sterk) - 1 kopje
Plantaardige olie - half kopje
Pepper zwarte peper - 5 stuks
Laurierblad - 1-2 pc
Haring we alleen verkocht in bevroren vorm. Daarom worden de eerste vis ontdooid, ingewanden. Hoofd afgesneden. Tails kan ook worden gesneden, en kan worden overgelaten - als u wilt.
Uischil giet 500 ml water en kook gedurende 40 minuten. Ook brouwen thee.
Klaar ui bouillon mix van thee, voeg plantaardige olie, zout en suiker.
Vissen verspreid in een ovenschaal in één laag. Het is onaanvaardbaar dat haring had op elkaar. Anders, tijdens de voorbereiding van de vis zal breken, is het zeer broos.
Vis put peper, laurier en giet de thee en ui mengsel.
Belangrijk: giet de marinade, zodat de vis was niet volledig onder hen, maar slechts de helft. Het hangt allemaal af van de vorm en hoe groot haring. Misschien is de marinade en hoeven niet.
Zet vorm in de oven, de temperatuur van 180 graden. Na 15 minuten verminder temperatuur tot 120 graden en laat een uur of iets langer (afhankelijk van de grootte van vis).
Sprotten kan ook een beetje droog. Hetzij koken tot volledige verdamping van de vloeistof langere of add warmte.
Klaar sprot in de vorm van reserve tot koele en dan verschuiven we in een kom. In de hete vis is zeer broos.
Dat is alles. Bon appetit, mijn beste vrienden!