Wil je komkommers waren fris en goed onderhouden? Een kelder of kelder is niet? Het maakt niet uit met deze recepten van uw blanks staan voor de hele winter in de voorwaarden van het appartement. Pas nu het eten zal niet te snel te beëindigen.
Option №1 - Komkommers met rode aalbes
ingrediënten:
4 kg komkommers
850 g aalbessen
4 paraplu dille
8 tenen knoflook
3 takjes basilicum
2 handvol bladeren (mierikswortel, kersen, bessen)
Voor de marinade:
3 L water
70 g. zout
50 gr.yu suiker
10 gr. citroenzuur
voorbereiding:
1. Komkommers wassen. Verwijder de tips of make puncties een mes of vork. Ik meestal kiezen voor de eerste optie.
2. Komkommer geweekt gedurende 30-40 minuten in ijswater.
3. Spoelen met sodablikken en gesteriliseerd.
4. Spoel met rode aalbessen en kruiden onder stromend water.
Kruiden en specerijen (peper, erwten, laurier, kruidnagel) giet zeer heet water.
5. Plaats de greens en komkommers in een 2 liter pot.
6. Kook veel water en 2 keer, giet in potjes. Blijf gedurende 15 minuten. Na hervulling laat het water.
7. In de toekomst, giet marinade zout, specerijen, suiker en gehakte knoflook. Kook gedurende 7 minuten. Per minuut totdat klaar om citroenzuur toe te voegen.
8. De banken met gestoomde komkommers lag gewassen en de gedroogde rode bessen.
9. Giet de hete marinade aan de rand van de blikjes. Onder ijzeren deksels moeten geen ruimte voor lucht.
10. Draai gekookte deksels. Zet op zijn kop om te controleren op lekkages. Cool.
Everything! U kunt opruimen op een plank of in een kast.
Variant №2 - Komkommers "Special"
ingrediënten:
1,5 kg komkommers
1 hete peper
3 knoflooktenen
een handvol bladeren (bes, eik, mierikswortel)
10 erwten zwarte peper
30 oz. suiker
60 gr. zout
1 L water
voorbereiding:
1. Komkommers worden gewassen en geweekt in koud water gedurende 2-4 uur.
2. Greens ook wassen, schudden en op banken.
3. Plaats de geweekte komkommers in potten met teentjes knoflook.
4. Pekel kook 1 liter water, voeg suiker, kruiden en zout. Breng aan de kook.
5. Hot fill komkommer pekel. Dek de potten met een doek. Laat het 3-5 dagen in de hitte voor vergisting.
6. Na het voltooien van de samenvoeging en pekel kook. Giet heet pekel terug naar banken en sluiten hun deksels.
7. Na afkoelen, verwijder het donkere compartiment, verder weg van warmtebronnen. Het kan worden in de kast.
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!