Hoe - die ooit de vriendin van reizen bracht me een geschenk van een prachtig souvenir. Het was een jam van hete peper Espeleta. In eerste instantie behandelde ik hem vrij sceptisch, maar toen ik probeerde het... Wie had gedacht dat dit zo'n lekker! Ik was blij met de ongelooflijke goodies die de volgende dag werd afgesloten. Maar ik erin geslaagd om een recept voor dit prachtige blank te vinden, en ik besloot om het met u delen. Laten we beginnen!
voorbereiding:
3 rode paprika's zal wassen, verwijderen zornyshek, afgesneden van de staart en we zullen ons snijd een handige manier: je kunt in blokjes gesneden, julienned kan, kortom, als je hartje begeert. Dezelfde hoeveelheid tijd op deze rode hete pepers worden ook verwerkt en zullen willekeurig snijden. Vervolgens werd 2 soorten peper gemengde samen in een mixer teneinde te houden kleine stukjes, dwz gewicht moet niet uniform zijn.
Vervolgens 150 g bruine suiker, meng met 25 ml citroensap en 3 eetlepels water, in brand gestoken en wacht tot alle suiker oplossing. Voeg vervolgens de plantaardige massa en de siroop en breng aan de kook, verwijderen van het schuim periodiek. Wanneer de volgende jam begint te koken, temper het vuur en laat ongeveer 1 uur, 45 - 50 minuten. Schieten, gegoten in gesteriliseerde potten, draai en verwijder het depot. Uitstekend geschikt voor gerechten van gevogelte, vlees en zelfgemaakte pizza.
Als u graag recepten - PUT Laik, delen in sociale netwerken en te abonneren op het kanaal!