Voor mij is het de makkelijkste recept voor zelfgemaakte worst. Chop, mix, verpakt, gekookt, koelen en gearchiveerd)) Erg lekker! Koken kan worden gestoomd of gekookt in een steelpan.
Ik kook gehakt kip. Ik gebruik deze shredder. Varkensvlees in stukken gesneden.
Ui en knoflook wordt verpletterd. Nu is alles gemengd - varkensvlees, kip gehakt, gesnipperde ui, knoflook en kaas, snijd ze in kleine blokjes.
een beetje nootmuskaat, paprika en zwarte peper: Ik kruiden toe te voegen. Ik zout en voeg 7-8 gram gelatine. Alles is goed gemengd.
Wikkelt een plastic wrap. Gewoon niet afscheuren. Part vulling verspreid over de film en een beetje dekvloer. Ik beginnen te draaien. Lucht wordt worst gedraaid dichter.
Ik wikkel in verschillende lagen van de folie, knijpen de worst aan de zijkant. De randen van de wendingen en banden.
Hier is wat er gebeurd is dit aantal ingrediënten:
Spreiden in een stomer en kook 1 uur. Als u niet beschikt over een dubbele boiler hebt, kun je koken in een gewone pot in het water voor ongeveer 50 minuten.
Nu moet je snel de worsten te koelen (ik doe het in koud water) en verwijder vervolgens de 2 uur in de koelkast. Na 2 uur was alles klaar.
We kunnen alleen maar verwijder de folie, knippen en serveer. Kaas en vleesstukken duidelijk te zien in doorsnede.
Deze worst is perfect voor de feestelijke menu als voorgerecht. Het kan een wandeling of wrap sandwiches kind naar school.
RECEPT:
• Kipfilet - 500 g
• Varkensvlees - 250 g
• Cheese - 80 g
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 1 tand.
• Gelatine - 7-8 g
• Nootmuskaat - 1/4 theelepel
• Paprika - 1 theelepel
• Zwarte peper
• Zout