Welkom! Vandaag ben ik de voorbereiding van een zeer smakelijke en zachte bagels uit curd deeg... Het duurde slechts 4 ingrediënten, behalve de vanillesuiker en bakpoeder !!!
Om u voor te bereiden nodig:
250 gram wrongel
100 g boter
3-4 eetlepels suiker in het deeg + 1 meer eetlepel posypku
Ongeveer 350 gram bloem
En een theelepel bakpoeder en vanillesuiker
geen vet of structuur - de opstelling van bagels absoluut geen kaas kan nemen. Maar ik heb liever de pasta kaas te nemen, deeg te verkrijgen uniform, bagels malser. Hoewel dit slechts "smaak" ...
In een kom voeg de roomkaas met de suiker, vanillesuiker en put boter - nogmaals, het maakt niet uit, het zal een zachte of bevroren zijn. Bevroren boter genoeg raspen en is letterlijk 3 minuten, zal mild. Wrijf de vork alle gebruikelijke ...
Dan voeg ik de bakpoeder en bloem en kneed een zacht deeg. Het is niet nodig om al het meel toe te voegen in een keer - het is beter om de onderdelen te maken, niet om "score" het deeg. Het is beter om het te laten iets lipkovatym.
Gekneed deeg verspreid over het werkvlak en rol in de formatie in een halve centimeter dik. Giet het meel niet hoeft te - ja, het deeg zal iets zich te houden zijn aan de oppervlakte, maar het is een goed... Het zal niet schuiven van links naar rechts op de tafel! Nu nemen we suiker (slechts 1 eetlepel) en strooi het gehele oppervlak, en druk naar beneden licht met uw hand of een deegroller wordt gegooid. Dit is mijn versie van de suiker bagels, zonder vulling - als u wilt een bagel in elke jam of zelfs een vulling te zetten, bestrooi met suiker is niet nodig.
Neem nu een mes en snijd een ronde laag van lange driehoekige sector - beter om ze te doen is niet erg breed, waarbij een 5-6 cm brede marge. Dan bagels blijken kleiner en netjes. Nou, draaien we bagels ...
Bereide bagels uitgespreid op een bakplaat, de gelegde bakpapier en bak in de oven gedurende 20-25 minuten op 180 graden. Binnen gebakken door middel van zeer snel, dus zodra een lichte blos - uit te... Anders is er een risico voor opdrogen hen.