Welkom! Vandaag ben ik de voorbereiding voor de winter kersenjam met gelatine... Dit recept is niet nieuw, maar iedereen maakt hun eigen manier. Ik zal je vertellen hoe ik dit jam koken!
Doe huskies, schrijf opmerkingen, meld je aan! Dit alles is zeer belangrijk voor de auteur, en het is zeer noodzakelijk om het kanaal te promoten. Ik krijg je voor dit zeer dankbaar!
Voor de voorbereiding vereist:
kers
suiker
Gelatine + weken in water (100 ml)
Eerst, kersen goed gewassen en laten liggen in koud water gedurende 15 minuten. Vervolgens gezuiverd uit de zaden, doe het zonder nieuwerwetse apparaten, gewoon gebruik maken van een paperclip. Natuurlijk is deze procedure is vrij lang, vervelend, maar het resultaat is de moeite waard!
Kersen, stoned in slaap vallen suiker, geroerd, en de nacht in de koelkast geplaatst. Wat moet de verhouding van kersen en suiker? I voor 1 kg kersen nemen 600 gram suiker. In mijn geval is de jam is zoet en zuur. Als u wilt een zoete jam of zelfs cloying, maak een verhouding van 1-1.
Ik zag net pan met kersen, stond de hele nacht in de koelkast!
Nu, voordat je de jam te koken, neem ik gelatine, en laat deze in koud water, maar noodzakelijkerwijs gekookt. Hoe de gelatine te zetten? En het hangt af van wat voor soort consistentie u wilt bereiken! In mijn geval, ik gebruik 1 el. l. (Nr slides) gelatine per 1 kg bessen - jam viskeus, dik, maar niet gegeleerd. U kunt 2 el nemen. l. gelatine per kg bessen - dan zal er een gelei jam zijn!
gelatine nu Ik zette een pot met een kers op een plaat - de maximale vuur. En tijdens het wachten voor de kers kookt, bereiden potten jam lay-out. Banken, ik kan niet worden gesteriliseerd! Slechts een zeer goed gewassen, met behulp van allesreiniger, en giet een klein beetje kokend water, afdekkap tijd schudden en verlaten als zodanig tot het moment van vulling jam.
Na kersenjam kookt, vuur Bates gemiddeld, en kook gedurende 5 minuten.
Op dit punt heeft de gelatine opgezwollen te ontvangen uit de pan hete kersensiroop, giet een paar eetlepels in een kom, roer ...
... En giet onmiddellijk terug in de pan en jam. Mixed.
Nadien afwisselend nemen van banken, giet nog een warm water, en legt de jam. Schroef cap. En verder, "onder de oude regeling" - op zijn kop gezet, bedekt met een dikke deken, wachtend op de banken om af te koelen, opgeborgen in de kelder. Ik zou heel blij zijn als iemand van pas mijn recept komen!
Als u het recept wilt, vergeet dan niet om Like en Abonneren. Ondersteuning poster! Ahead vindt u nog veel meer leuke recepten te vinden.