Cake perfect geschikt voor zowel thuis drinken thee, en gasten van de vergadering.
Voorbereide taart choux chocoladebiscuitgebak, sponge cake is erg lekker en van zichzelf, en chocolade vla.
Het is de voorbereiding van een taart vrij gemakkelijk en eenvoudig.
ingrediëntenberekend op de taart diameter 19 cm, hoogte 6 cm
1300 g
chocoladekoekje
3 stuks. - eieren / netto gewicht van 165 gram, maakt niet uit +/- 10 gram /
130 gram of artikel 5.5. lepels - suiker
10 gram of 2 uur. lepel - vanillesuiker
70 gram 7 of post. lepels - melk
30 gram - boter
80 gram of artikel 5.5. Het lepels zonder slides - tarwemeel
25 gram of 1 el. Spoon - Aardappelzetmeel
30 gram of 2 met een glijbaan art. lepel - Cocoa
7 gram of 1,5 uur. lepel - bakpoeder voor het deeg
Sol - knijpen
crème
400 gram - melk
150 gram of 6 volledige artikel. lepels - suiker
35 gram of 3 el. lepels - maïszetmeel
1 st. - eieren
100 grams - pure chocolade met 50% cacao
100 grams - boter
bevruchting
115 gram - water
60 gram of 3 el. lepel - Sugar
20 gram of 2 el. lepel - cognac of brandy
Alcohol is optioneel, kunt u niet toevoegen.
stuiven
Cacao en kruimel taarten
Ispechom chocolade vla taart.
Stap voor stap beschrijving van hoe voor te bereiden chocolade vlacake
Chocolade biscuit taart. Geurige cake, gebrouwen melk
Terwijl de cake is gebakken, kunt u bereiden een brouwsel fond de teint.
In een pan, in een poging om een ei te rijden.
Giet 150 gram - een 6 volledige artikel. lepels suiker.
Meng de suiker met het ei volledig verenigd.
Voeg 35 gram - is 3 el. maïzena.
Meng tot uniform.
We voegen een beetje melk toe en meng alles uniform zonder korrels zijn.
En voeg de rest van de melk, room alles wat we nodig hebben 400 g of ml melk, het is bijna hetzelfde.
Roer en zet aan de kook op middelhoog vuur.
Cook, onder voortdurend roeren, wanneer de massa begint te verdikken, veranderen het blad op de klopper, vermindering van de vlam tot een minimum, en onder voortdurend roeren, koken tot koken.
Wanneer de massa bij lage temperatuur kookt onder constant roeren gekookt gewicht van ongeveer één minuut en verwijderen van warmte.
Als je aan het koken bent een brouwsel fond de teint van tevoren, giet we het in een kom, dek af met plasticfolie in contact en geef afkoelen tot kamertemperatuur.
Indien plan crème direct koken, zet de pan in koud water en voortdurend roeren afgekoeld tot temperaturen basis kamer.
Bereid je cake voor het impregneren
In pan pour 115 g of ml water.
Pour 60 gram - 3 el. lepels suiker.
Roer en zet de stoofpot op het fornuis.
Breng op kookpunt onder roeren.
Als het water komt aan de kook met de suiker, doe de minimale vuur en kook de siroop gedurende 3 minuten bij minimum vuur.
Verdere siroop verwijderen van warmte en koel tot kamertemperatuur.
In de afgekoelde siroop voeg 20 gram - een volledige 2 st. eetlepels cognac of brandewijn.
Wanneer het brouwsel genoeg crème is afgekoeld, de voorbereiding van de chocoladeroom.
100 g donkere chocolade met een cacao gehalte van 50%, is het noodzakelijk opwarmen in een magnetron of een waterbad tot zacht.
Roer zachte chocolade garde tot glad, en geef het afkoelen tot kamertemperatuur, chocolade koelt snel af.
Bereid de room, de crème is uniform en niet exfoliëren, boter, gesmolten chocolademassa en het brouwsel moet kamertemperatuur.
Zachte boter garde mixer bij maximale snelheid gedurende ongeveer 2-3 minuten, totdat de olie niet licht en luchtig zijn.
Voeg de olie in de gesmolten chocolade.
Sloeg ook bij maximale snelheid mixer tot uniform.
Brew massa vzobom kneder op een massa lucht worden.
Voeg vervolgens 2 eetlepels brouwsel gewicht boter met chocolade en grondig klop tot een gladde massa.
Dus we blijven toevoegen en klop tot alle brouwsel basis volledig te introduceren in boter met chocolade.
Klaar crème geeft een zeer zachte, frisse en goed houdt zijn vorm.
4 dessert cream lepels zich naar de bovenzijde en zijkant van cake te lijnen.
Dek af met plastic folie en leg ze in de koelkast.
In de afgekoelde biscuit cut zijn pet.
Part caps later vermalen tot kruimels, en het obsyplem zijkanten van een cent.
De rest biscuit hoed, kun je gewoon eten als koekje en lekker op zichzelf.
Verdere biscuitgebak gesneden in 2.
Zet de cake op een bord.
Onder cake omsluiten I stukjes perkamentpapier, aangezien de uiteindelijke koek wordt cacao strooi bovenop, en is het gemakkelijker om de plaat te reinigen.
Verdeel in twee delen impregneren.
En de hele taart gelijkmatig Polom - Saturate het gehele ½ deel impregnering is ongeveer 75-80 gram.
Zet het afneembare ring van een acetaat film, als je niet een acetaat film hebben, deze kan worden vervangen met bakpapier.
Op de onderste helft van de taart spread room en plat.
Dat er geen holten in de room, als voldoende laag en lucht crème ik in twee fasen was uitgezaaid.
Een deel van de vastgelegde - genivelleerd,
Het volgende deel van de crème verspreiden en dekvloer.
Op de top van de taart spread de crème zachtjes druk naar beneden.
Giet - impregneren de taart het tweede deel van onze impregnatie.
We gebruiken al het impregneren.
Bovenop de taart betrekking op de tweede helft van de room.
Ik spreidde ook de crème in twee fasen.
Vlakken.
Dek af met plastic folie en leg ze in de koelkast om te genieten en sterker gedurende ten minste 5-6 uur, heb ik meestal weg voor de nacht.
Klaar cake We komen uit de koelkast.
Verwijdert een film vormen.
koekzijde en de bovenkant van cake cover - align uitgestelde crème.
Een deel van de snede caps biscuit afgestoken, en strooi haar kant van de taart.
Op de top van de taart en bestrooi met cacao goed.
Cacao en impregneren geeft de taart smaak diepte, dus ik raad niet uit te sluiten, en vervangt ze niet.
Uiteraard is het mogelijk om de alcohol te verwijderen en cacao, maar het zal een heel ander taart.
De taart klaar is, verwijdert u het perkament papier.
En we dienen om de tafel!
Stap voor stap recept video's die u kunt zien in mijn video hieronder
Ik adviseer ook te kijken naar de pagina met deze retseptomi
Chocolade biscuit taart. Geurige cake, gebrouwen melk
**************************************************************************
Truffle Cake. Om te zeggen dat dit een heerlijke taart - niet iets te zeggen, hij was magisch
Ik wens u bon eetlust en goed humeur!
abonnerenWrite reacties, delen met vrienden, en vergeet niet om de Huskies zetten 👍 - het inspireert 😊