Ik heb altijd gedacht dat de keuze van een konijn voor het koken - het is, zo niet een onbeduidend, is het heel simpel. Dat wil zeggen dat de meerderheid van de gewone gebruikers, zelfs braadpannen en pannen weten hoe om fraude aan de zijde van de verkoper te vermijden. Maar nee! Niet zo eenvoudig we moeten concurreren op de markten... en in de winkels, door de manier, ook.
De meest voorkomende fraude model - een slip aan de koper in plaats van een konijn of een kat... een kat. Ik schrijf deze lijnen en blik op het languit op de vensterbank van onze kat. Zijn brutale gestreepte snuit toont extreme minachting voor de onvolmaakte wereld. Maar de jongste dochter van genoten dezelfde locatie. Want ik ben er zeker van - voor handelaren die kwestie voor konijn katten, duivels in de hel hebben een aparte pot kokend crème voorbereid.
En als het kort - ik wil niet een varken te kopen onder het mom van een konijn.
Hiervoor moeten we kijken naar de benen... Tot voor kort, gewetensvolle verkopers linkerbeen intact, maar dat je kan begrijpen wat het dier voor u op de teller.
Maar dit advies voor degenen die het karkas in de regio gekocht. In Moskou niet zo'n wil voldoen (dank zij god).
Maar in Moskou de meest eerlijkste manier om te prikken lendenen. Of het nu kleine winkels of grote supermarkten worden verkocht, zoals Fudsiti waar ik vaak maken aankopen, bedriegen de hele tijd.
Bijvoorbeeld: konijn filet in de wijk winkels verkopen voor 450 kilo p. En in de markt en 350 kan worden gevonden, zonder echt te spannen.
Dan toe te voegen - het vlees in het karkas is de moeite waard 450 roebel per kilogram, terwijl de benen en had een goedkopere 650 niet vinden.
Meteen rijst de vraag - wat een vreemde prijzen? En als je probeert om antwoord is om verhalen te vertellen over een aantal producenten met een super-duper grote hoeveelheden van het slachten van konijnen, ga weg van deze verkoper. Laat vertelt verhalen van anderen.
U ziet, in het konijn lendenen is zeer, zeer klein. Al het vlees ligt precies op de voeten. Als het konijn is dikker - zelfs op de rug. Nooit meer FILLET daar!
denk nu hoe onder deze vergoeding per karkas en benen, krijgt u mogelijk een filet op zo'n lage prijs?
Het antwoord is eenvoudig - in de cursus is een kipfilet dijen. Correct snoeien Zhirkov en je bent in je leven niet begrijpen dat voor je. Behalve dat als je niet een professionele gourmet.
Want, mijn vrienden, neem dan uw normale benen en laat bedriegen onszelf. Als u zeker weet in de verkoper - u kunt de hele karkas te nemen.
PS. Fans medelijden met de arme beest pass. Konijn in onze cultuur en in onze mentaliteit - het eten. Namelijk het eten en het kanaal over.
Nou ja, al de rest - bon appetit!