De keukens zijn nu een hot tijd. U loopt langs de hoogbouw - dille ukususnym geest neus Sheba. Je komt bij de ingang - als u eenmaal begrijpt de dame kwam thuis van het werk en aan de slag.
Beitsen komkommers. Zelf ben ik zo ver van de blanks voor de winter verblijf weg. Maar mijn moeder doet. Actief. Soms lijkt het voor te bereiden voor een nucleaire oorlog, op zijn minst. Omdat de bijkeuken aan het einde van de oogst porie ziet eruit als een bunker met strategische reserves.
Maar het is goed, lekker. Zelf zweten over de banken niet te nemen, maar de meeste recepten - collect.
Het belangrijkste feit in zout of pickles dat? Dus kraakte hij smakelijk, en niet veranderd in een pad sklizkluyu. Dat was niet te zout, niet te zuur, niet te azijn. En in het algemeen - geurig.
Het geheim (die niet is een geheim) is om het inblikken komkommers te houden voor een paar uur in het ijskoude water. Beter, natuurlijk, de goed, maar de aankoop zal komen normaal (belangrijk om het in een fles niet gegoten uit de kraan).
Omdat de kleine porties we niet erkennen, het recept van krokante gemarineerde komkommers - zes kilogram.
nemen:
• Pepper erwten - stuks 30-40-50
• Laurierblad -10-12 stukken.
• Garlic - kruidnagel 12-15
• Azijn 6% -30 Art. l (makkelijker op te lossen uit een extract dan gevonden in de winkel, het lijkt me)
• Suiker - Artikel 40. l.
• Zout - 20 Art. l.
• Bladeren van bessen, kersen, dille paraplu
Water bij alles wat het zal nemen maar liefst 15 liter (maar augurk kan blijven, het blijft voor het leven, maar om minder te bereiden - gewoon niet genoeg tijd)
Banken worden gewassen met kokend water of gesteriliseerde cover - kook.
besbladeren laurierkers, gepelde knoflook en peper te wassen het allemaal aangelegd op de bodem van de blikjes.
Komkommers zo dicht mogelijk gehamerd banken, giet het kokende water.
Na 10 minuten wordt het water afgevoerd en kook, giet opnieuw - slechts 10 minuten.
Op de derde benadering reeds koken augurk: zet in een gesmolten zout water en suiker, wachten, toen deze hele zaak komt aan de kook, uhaem azijn (tijdens het koken is beter niet te doen, omdat het zal gaan zelfs onzichtbaar voor het oog en het schuim te lossen, zo snel mogelijk, tot de reactie is gegaan, pour pekel komkommers.
Laid top parasols dille (gebroeid). Sluit de potten, omdraaien en wraps iets warms. Bon appetit!