Hoe vaak heb ik gehoord van de mening dat de enige liefde van varkensvlees in Rusland. Zoals, we hebben een koude, Noord, omdat het vlees vette voorkeur. Ik weet het niet, ik weet het niet... het land kan, en het noorden, maar buiten - de zon. En varkensvlees zeer, zeer niet willen.
Ik moet bekennen dat ik varkensvlees op alle... daar hou ik niet. Ik kook soms in de stemming, maar als er een keuze tussen verschillende soorten vlees, altijd liever iets anders. Het varkensvlees ik altijd het verbeelden van de onaangename geur en smaak van "het beest". Ze zeggen dat het niet, als u het vlees van jonge varkens of gecastreerde varkens, maar wie kan mij vertellen wat de ham was in het leven?
Een warm mes porren in een stuk (zodat u kunt bepalen of om het vlees te ruiken na het koken) geen van de verkoper zal niet toestaan. Omdat we leven ...
Met ram hier is een stukje geschiedenis: ze zeggen dat het dier is zeer mals. En als een varken of kip rustig het eten van al het chemische spul, de schapen - zullen sterven uit, het gewicht niet lopen.
Want vandaag, zullen we het lam te bereiden.
nemen:
• Lamb Been
• Rode peper
• Wortelen
• Selderij
• Knoflook
• Uien
• Rosemary
• Olijfolie
• Spices
Shpiguem in stukjes gesneden ham bieslook en rozemarijn. Rosemary lam voor iedereen - een onmisbaar begeleiding. U kunt nog steeds gebruik maken van jeneverbes, of beter gezegd, de bessen, maar vind rozemarijn toch zal het makkelijker zijn.
Bezaaid met gelegd op de profiel stukken, zet in de oven gedurende twintig minuten De rechte lijn 230 graden.
En waar groenten? Voeg nu de groenten!
Verlaag de oventemperatuur tot 110-120 graden, en toe te voegen aan het vlees grof gehakte ui, wortel en selderij.
Nu Reckon veertig minuten, en dan pas terug te sturen hetzelfde (in de pan), rode peper en knoflook.
Breng op smaak met zout - peper, van tijd tot tijd vergeet niet om het vlees en al-all-all neergeslagen sap water te geven. Als het sap is niet genoeg is, neem olijfolie (in de lay-out hebben, ja).
Twintig minuten na de laatste tabblad om de temperatuur te verhogen tot 180 en wacht nog eens 15 minuten.
Nou, dat is alles - geniet van uw maaltijd (en als je je vinger omhoog of zich abonneren op het kanaal, de kok gewoon niet beledigd)