Imposingly dikke karper lui drijvend in enorme tanks van viswinkels - nou ja, zeer smakelijke lunch of diner. Misschien zelfs het ontbijt, maar wie wil knoeien met karpers in de vroege ochtend? Hier zou ik een miljonair zijn geweest, zou ik kook... Ah, dromen, Meta.
Terwijl ik ben geen miljonair, wil ik mij voor te bereiden. Geen ontbijt of zelfs lunch en diner.
En voor het diner ga gewoon karper. Zeer geschikt recept voor donderdag, is het niet? Voor een lange tijd geloofde ik dat de regel van de "Donderdag - fish dag" komt uit het schema van de kerk berichten.
Maar nee, het bleek, zijn hoogste orde opgelegd Mikoyan, die geboden donderdag alle horeca bedrijven moet de vis in te dienen! Het is niet nodig om de Mikoyan veroordelen - dit was overigens een van de activisten die ziek ziel voor hun zaak waren. Dankzij hem kregen we een heleboel heerlijk en gezond voedsel dat zijn nakomelingen weten te verpesten... Maar dat is een ander onderwerp.
Zodra Mikoyan gedacht dat de vis aan de burgers onderwijzen. Je zult het niet geloven, zelfs zwarte kaviaar geleerd. Er hingen posters van de Sovjet-tijden - wennen zich aan zwarte kaviaar te eten! Wie zou zo zijn.
Nu is dat niet de ree, de vissen bijten. Maar karper - een van de meest toegankelijke van zijn soort.
Omdat... naar voren. Wat we nodig hebben:
• 1-2 kilo verse karper
• Lemon 2 stuks
• tijm, basilicum, peterselie, knoflook 7-8
• olijfolie
• Grof zout en peper
• cherry tomaten
CARP reinigen en verwijderen van de ingewanden laat de kop. Dit is belangrijk - zonder kop en hij zal de vorm verliezen, en zal er niet zo smakelijk als een afgewerkt product.
Dan versnipperen al het groen dat we hebben en meng met knoflook. Knoflook kan worden doorgegeven via de pers, en je kunt gewoon knippen.
Buik vis farshiruem greens. Ze zal niet ingaan op het eten, het is voor de smaak. Daar, in de buik, voeg citroen.
Puts karper op perkament in de huid te doen bezuinigingen en gekleed met citroen naar de top, om de smaak te verhogen giet citroensap. De laatste stap - ontleden de tomaten rond de karper, zout onze schepping, en de vis is verder gesmeerd met olie (olijfolie ik nam). Nu in de oven op 200 graden met een snelheid van 25-30 minuten per kilogram vis gewicht. Nou, als de laatste tien minuten in de oven grillen vertalen.
Bon appetit!
Dus je bescheiden herinneren dat Zoals elk koken aangenaam en abonnement - hoe meer