Er zijn twee stereotypen die erg moeilijk (bijna onmogelijk) om te vechten in de keuken zijn. Ten eerste, iedere man houdt van het vlees. Ten tweede, goed voorbereide vlees is erg moeilijk. De tweede manier, vaak in conflict komt met een derde (ja, een of andere manier slap in mijn wiskunde, schreef ik dat de stereotype van slechts twee, en dan zijn er al meer denk ik ...). De derde zegt: het vlees koken gemakkelijk, gebakken (of gekookt) en de hele zaak!
In feite, blijkt dat er een vreselijk geheim. Niet alle mannen houden van vlees, en kook het is niet echt zo moeilijk (dat is slechts een bak koken of gewoon niet schelen geen zin).
Het vlees in de eerste plaats, het is een spel van kruiden en sauzen, kennis van de temperatuur en andere wijsheid.
Soms denk ik dat de moleculaire keuken is ontstaan uit de wens van het koken smakelijke vlees. Ja, ik heb gehoord dat sommige mensen erin slagen om het te doen, "th-th-th-th-th, delicious" zelfs op een open vuur, geen zout, en andere luxe. Echter, ik heb nooit een kans om dit meesterwerk te proberen gehad. Meestal "gewoon gekookt" vlees leek verbrande tong, een beetje minder - een zool.
Maar we zijn met je bijna foodies, ja? Want vandaag om het vlees mals te koken. Het slachtoffer zal varken (hoewel ik hou niet van varkensvlees). Het belangrijkste geheim van een heerlijke varken - geen stevig bijgerecht. Lichte salade, saus en pita brood - dat is het hele begeleiding. Omdat het vlees zelf zelfvoorzienend.
Ik heb deze rib. Echter, een stuk gekozen been eenvoudig hryaschik. Toch is het zeker Ms-zhasno schadelijke vet en minder schadelijk huid. Alles bij elkaar - smaak bom.
voorzichtig schrapen mijn huid om te beginnen, zelfs als het lijkt ideaal. Na cooking'll gelijk hebben met haar.
Na hygiëne obsushivayut stuk (zoals beter zal zijn), wrijf het zout en peper opsturen op 180 ° gedurende 1,5 uur.
Stel, waar is uw lekkernijen, sauzen, kruiderijen ja?
En de saus we met u vertroebeld.
Mix honing, drie eetlepels sojasaus en mosterd! Everything! Dit zijn we meer dan genoeg. Nu, elk kwartier, open de oven en smeer het vlees van deze specerij, kunt u de borstel te gebruiken. Dit verlaagt de temperatuur tot 160 graden.
Als gevolg daarvan krijgen we de meest mals stuk gebakken hryushkinoy vlees bijten in dat gevoel holbewoner en grommen:
-Myayayayayayasoooo!
By the way: de zelfgemaakte saus is de moeite waard bestrooi de schotel weer, is nu al op het bord!