Schnitzel met boter binnen. Dankzij olie pasteitjes gevormd heerlijk sappig. Serveer ze met elk bijgerecht kunt u, bijvoorbeeld, is erg lekker met aardappelpuree en verse groente salade.
INGREDIËNTEN
- Vulling - 650gr.
- Zout - 1ch.l. (Gedeeltelijke)
- Het kruiden voor gehakt - 1 / 2ch.l.
- Ui (klein) - 1.
- Garlic - 1-2zub
- Butter - 80g.
- Egg - 2 stuks.
- Breadcrumbs - voor het uitbenen
- Plantaardige olie - om te bakken
- Stap voor stap recept voor het koken
- Vulling nemen alle ik heb rundvlees met varkensvlees in een verhouding van 50-50. vulling mijn gewicht 650 gram. Toevoegen onvolledige theelepel zout, half ch.l.pripravy voor gehakt vlees, een kleine lamp en 2 tenen knoflook, geperst door een blender. Alle goede roer en af te weren van de vulling. Verdeel het gehakte stukken, elk stuk ongeveer 80-85 c. Ik heb 8 stuks.
Bereid broodkruimels, maak ik mezelf een brood van gesneden grond in de oven en gemalen blender. Splitsen 2 eieren, voeg wat zout en garde garde.
Boter alleen uit de koelkast, gesneden in staafjes gewicht van ongeveer 10-15 g, die enkel olie uit de koelkast. Goede verankering rand.
Nu uitgebeend koteletten in paneermeel en vervolgens in het ei en dan paneren. We doen het goed, dus in het proces van het bakken van boter niet volgen.
Neem het gehakt kegels doen put boterkoek. In een pan, giet plantaardige olie en onmiddellijk zet de oven te verwarmen. Zet pasteitjes en gebakken pasteitjes op een matig vuur tot ze goudbruin aan beide kanten, ongeveer 2-3 minuten aan elke kant.
De gebraden hamburgers, op een schaal en in een voorverwarmde oven en bak pasteitjes bij 200 graden gedurende 10-15 minuten.
Details en koken details die u kunt zien in mijn zeer korte video hieronder.
Bon appetit!