Knapperige komkommers in de winter. Dit is een zekere manier van het behoud van komkommers, die op betrouwbare wijze worden verkregen verbazingwekkend lekker, knapperig, smaakvol, mooi en gewoon super. Ik verzeker u, zonder dat dit recept uw culinaire notebook zou niet compleet zijn!
INGREDIËNTEN
- Komkommers - 3-3,5 kg
- Pekel 4 banken 1L:
- Water - 1,5 liter.
- Suiker - 100 gr.
- Zout - 1 eetlepel
- Azijn 9% - 150ml.
- Aan de onderkant van de banken 1L 1:
- Dill - 2 takjes
- Laurel dekzeil 1pc.
- Cherry Leaf - 4 stuks.
- Blad bes - 2 stuks.
- Knoflook - 2-3 tand.
- Grain mosterd - 1 / 3ch.l.
- zwarte peper
Stap voor stap recept voor het koken
Komkommers vullen met water en laat gedurende 6-12 uur. Banken zijn goed te wassen en te steriliseren.
Aan de onderkant van het stelen van dille takjes, 4-5 bladeren van kersen, kunt u een ander vel toevoegen van bessen,
voeg kruiden, ik gebruik het bedrijf kameez. Laurierblad. Zwarte peper 7-8 stukken, Piment 2-3 stuks, 1/3 theelepel mosterdzaad. 2-3 teentjes knoflook. We vullen de pot goed komkommers. Vul de potten met kokend water, kook water in de waterkoker ik zo snel.
We sluiten de deksels en laat gedurende 15 minuten. Het duurde 15 minuten wordt het water afgevoerd en giet komkommers weer kokend water, deksel met deksel en laat nog 20 minuten.
Terwijl komkommers moeten de pekel kokend water te bereiden.
De pour pot 1,5 liter water. Deze hoeveelheid is voldoende voor 4 pekel pot van 1 liter... toevoegen 100 gram suiker en 1 el zout. We in brand gestoken aan de kook brengen. Voeg nu 150 ml van een 9% azijn. Breng aan de kook.
Met blikjes fuseren vullen met water en pekel, oprollen en omvallen banken wraps goed en laat tot cool.
Details en koken details die u kunt zien in mijn zeer korte video hieronder.
Bon appetit!