Liefde cupcakes? Ik ben dol op. Maar het blijkt dat ze begon ik meteen. Nu heb ik meer dan duizend cupcakes voorbereid en hun kennis te delen. Vandaag zullen vertellen 5 feiten over cupcakes die u misschien verbazen.
1. Cake moet in boter worden gekookt
In de Sovjet-tijden was er een standaard voor de bereiding van gebak, waarvoor ze moeten koken in margarine. Iemand waarschijnlijk zeggen dat dit niet het geval in de Sovjet-Unie werd alleen bereid uit natuurlijke ingrediënten, maar is het niet.
Sommige desserts in hun samenstelling bevatte margarine. Maar het verschilt van wat we zijn nu beschikbaar in de winkel. Dus nu is het het beste om muffins met boter te koken, maar dit is een afwijking van de gasten.
2. Eieren en olie moet op dezelfde temperatuur
Het basisproces is het bereiden cake - het is een emulsie van boter en eieren. En de emulsie homogeen was, gebruikt de producten van dezelfde temperatuur. Anders zal het gewicht van de boter en eieren delamineren.
3. Hoe maak je een mooi gesneden op de taart te maken
Het deeg voor de taart heeft een dichte structuur, die lange tijd verwarmt heeft. Als de buitenkant van het deeg reeds is bedekt met een korst, binnen nog vochtig. Vandaar dat alle muffins bakken overspannenheid en soms niet erg mooi.
Om de "angst" mooier te maken, dient te worden vóór het bakken om een incisie met behulp van natte silicone blad te maken. De ideale diepte van de inkeping moet ongeveer 1-1,5 cm.
4. Cupcake heeft een lange houdbaarheid
Vanwege het hoge gehalte aan boter cake heeft een lange houdbaarheid. Cupcake langer zacht blijft, moet worden teruggestuurd naar een luchtdichte container en in de kou.
Ik ook adviseren na het bakken van een taart volledig afkoelen alvorens te serveren en staan ten minste 3-4 uur in de kou. Het product in de kou rijpt en kruimel wordt dicht, maar kruimelig.
5. Cake is gemakkelijk om jezelf voor te bereiden
Om de taart vereist geen geavanceerde tools of "vreemde" ingrediënten voor te bereiden.
Als u wilt dat uw taart bleek van dit heerlijke, nam ik een video recept van de meest populaire in ons land - "Pie Capital" Veel kijkplezier!