We nemen bladerdeeg, jam, cottage cheese, appels en alles van wat er in je keuken staat en... we maken ongelooflijke gebakjes voor thee!
Bladerdeeggebakjes met kersen en kwark
Ingredienten:
1 pakje bladerdeeg (500 gr.)
200 gr. wrongel
3 eetlepels. l. Sahara
een snufje vanilline
ei
1 kopje bevroren kersen of ontpitte confituurbessen
1 eetl. l. zetmeel
poedersuiker om te serveren
Voorbereiding:
1. Ontdooi het bladerdeegpakket volgens de instructies van de fabrikant. Rol het deeg uit in niet erg dunne lagen en snijd in vierkantjes.
2. Scroll kruimelige cottage cheese in een vleesmolen of maal in een blender met suiker en vanille. Klop een rauw ei erdoor en meng opnieuw.
3. Verbrand een glas bevroren kersen met kokend water, laat het sap uitlekken. Bevroren kersen hebben wat zoetigheid nodig. Genoeg 1 eetl. l. Sahara.
Als er kers van jam of compote wordt gebruikt, is suiker niet nodig. En kokend water ook, maar van de vloeistof moet je dergelijke bessen een beetje in een zeef boven een kom houden.
4. Giet zetmeel bij de bessen, meng lichtjes.
5. Leg de wrongelvulling aan één kant van het deegvierkant, vouw over de rand en wikkel het deeg als "shoarma" in een rol met bodem. Doe 1 theelepel in het resulterende pakket. l. kersen.
6. Leg de soezen op een met papier beklede bakplaat en bestrijk ze met eigeel.
7. Bak soezen 20 minuten op 180 graden. Bestrooi bij het serveren met poedersuiker.
Bladerdeegrozen met appels
Ingredienten:
bladerdeeg verpakking
5 appels
1 glas water
3 eetlepels. l. Sahara
ei
poedersuiker
Voorbereiding:
1. Was de appels, snijd ze in vieren en verwijder de zaadcapsule.
2. Kook water en suiker.
3. Snijd elk kwart van de appel in dunne plakjes en dompel ze 2-3 minuten in kokend zoet water, zodat ze flexibel zijn en met het deeg tot een rol krullen.
4. Ontdooi het deeg en rol het dun uit. Snijd het deeg vervolgens in repen van 4 cm breed en 30 cm lang.
5. Leg op elke deegband de appelschijfjes met een overlapping over de hele lengte.
Belangrijk! De bovenkant van de appelschijfjes moet iets buiten de randen van het deeg uitsteken.
6. Rol de tape op tot een strakke rol en leg het op een bakplaat met bakpapier.
7. Bak op 200 graden tot ze bruin zijn.
U kunt de soezen voor het bakken invetten met een losgeklopt ei.
Bestrooi hete trekjes met poedersuiker.
Bladerdeeg kaneeloren
Ingredienten:
1 pakje bladerdeeg
1 pakje gemalen kaneel
3 eetlepels. l. Sahara
meel
plantaardige of boterolie
Voorbereiding:
1. Ontdooi het deeg. Als het op een rol zit, snijd het dan in lagen. Twee of drie is genoeg.
3. Meng gemalen kaneel met suiker. Het is met suiker, niet met poedersuiker.
4. Rol de deeglaag dun uit, maar slechts in één richting.
5. Bedek het deeg met een mengsel van kaneel en suiker in een dikke laag. Rol de bovenkant op met een deegroller zodat de vulling aan het deeg blijft plakken.
6. Rol het ene uiteinde van het deeg tot een strakke rol naar het midden van de laag. Doe hetzelfde met de tweede. Je zou twee rollen moeten krijgen die in het midden van de laag samenkomen.
7. Snijd deze beide rollen in oren van 1,5-2 cm dik.
8. Bekleed een bakplaat met bakpapier en olie met een kwast of direct met de hand.
9. Plaats de oren op het papier en laat voldoende afstand tussen de oren, omdat ze tijdens het bakproces omhoog komen en groter worden.
10. Bak 15-20 minuten op 220 graden. Haal de afgewerkte oren met suiker en kaneel direct uit het bladerdeeg van de bakplaat, terwijl ze heet zijn.
Laat 5-10 minuten afkoelen en kan worden geserveerd.
Dat is alles! Een half uurtje, klaar deeg en je hebt heerlijk warm gebak voor koffie of thee.
Praat minder, werk meer!
Ik wens jullie allemaal gezondheid en geduld! Alles komt goed!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< bijna 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Bedankt voor het lezen tot het einde!