Houd je van reuzel? Vandaag delen we geheime recepten van gezouten reuzel. We zullen verschillende gerechten bereiden die zullen verrassen, verzadigen, uw gezondheid ten goede komen en die iedereen zal plezieren.
Reuzel is een dankbaar en heilzaam product. Het is erg handig voor mensen van alle leeftijden, en als u het met mate gebruikt, zijn er geen contra-indicaties.
En natuurlijk is er in de winter nergens zonder spek. Het maakt niet uit dat er bijna geen sneeuw buiten het raam ligt en dat het de hele tijd vochtig is. Integendeel, reuzel bij somber weer zonder zon is het meest relevante en noodzakelijke gerecht.
En hoeveel heerlijke dingen je ervan kunt koken en niet opsommen.
Bijvoorbeeld snacks.
Voorgerecht "Selyanskaya spread" met knoflook
Ingredienten:
300 gr. gezouten spek
1 kop knoflook
1 bosje verse dille
Voorbereiding:
1. Schil en rasp de knoflook. Hak de dille fijn.
2. Snijd het spek in plakjes zonder vel en hak het samen met de knoflook en dille fijn. Je kunt 1 theelepel toevoegen. l. gemalen paprika.
3. Doe de resulterende spread in een pot met deksel. Serveer op sneetjes roggebrood en geniet ervan.
Of hier: ongelooflijk smakelijke en verrukkelijke dumplings, waarbij de ongewone vulling ideaal wordt gecombineerd met het meest malse deeg.
Dumplings met spek en rauwe aardappelen
Ingredienten:
1 kg aardappelen
250 gr. gezouten spek
2 uien
0,5 theelepel l. grond zwarte peper
500 gr. meel
220 ml melk
ei
2 eetlepels. l. plantaardige olie
zout
Voorbereiding:
1. Zeef de bloem in een diepe kom, voeg ei en zout naar smaak toe, giet er plantaardige olie en melk bij.
Kneed het deeg, dek de kom af met plasticfolie en laat 20 minuten op tafel liggen.
2. Schil het gezouten reuzel van het zout en de schil en snijd het in stukjes.
3. Was de aardappelen, schil en snijd de knollen in 4-6 stukjes.
4. Schil en hak ook de ui.
5. Haal aardappelen, spek en uien door een vleesmolen. Voeg peper toe. Maar je hoeft geen zout toe te voegen, want het vet is al zout.
6. Roer de vulling en, aangezien de aardappelen sap vrijgeven, doe het gehakt in een zeef en doe het in een kom zodat het overtollige vocht wegloopt.
7. Verdeel het deeg in verschillende delen, rol elk deel tot een worst, verdeel de worst in kleine stukjes en rol ze tot platte cakes.
8. Schep 1 theelepel in het midden van de cakes. aardappelvulling, de randen van het deeg bij elkaar houden en knijpen.
9. Kook dumplings met reuzel en aardappelen in kokend water gedurende precies 8 minuten vanaf het moment van koken. Serveer met zure room.
En als je alleen gezouten reuzel beu bent, serveer het dan zo.
Reuzelbroodjes
Ingredienten:
500 gr. gezouten spek
3 teentjes knoflook
1 uur l. gemalen zwavel peper
1 uur l. gemalen rode peper
1 uur l. gemalen paprika
1 uur l. korianderzaad
Voorbereiding:
1. Plet korianderkorrels in een vijzel of deegroller. U kunt een koffiemolen gebruiken.
2. Meng gemalen koriander, paprikapoeder, rode en zwarte peper
3. Schil en rasp de knoflook.
4. Snijd voorzichtig het vel van een lang stuk spek. Snijd het spek langs het stuk in borden van dezelfde dikte. Te zacht spek is beter om van tevoren in te vriezen.
5. Wrijf elke laag spek aan beide kanten in met knoflook en bedek ze vervolgens dik met een laagje kruiden, ook aan elke kant.
6. Rol lagen spek op met strakke broodjes en wikkel ze in huishoudfolie.
7. Leg de broodjes 2-3 uur in de vriezer. Reuzelrolletjes zijn klaar.
Snijd de knoflook- en kruidenrolletjes in dunne plakjes en serveer. Bewaar het resterende spek in de koelkast.
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
Graag gedaanSCHRIJF JE INop mijn kanaal en vind het leuk!
Het is niet moeilijk voor jou, maar ik ben tevreden :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde!