De eerste lentegroenten zijn al verschenen en het is tijd om er heerlijke salades van te maken.
Radijssalade met ingelegde komkommers
Ingrediënten:
5-7 stuks radijs
4 ingelegde komkommers
1 stuk. rode ui
2-3 stuks gekookte aardappels
1 uur l. mosterd-
2 eetlepels. l. plantaardige olie
2 eetlepels. l. zure room
peterselie
zout
peper
Voorbereiding:
Was de radijs, schil en snijd in dunne plakjes.
Schil en hak de ui in halve ringen.
Snijd de gekookte aardappelen zonder schil doormidden en vervolgens in plakjes.
Was en droog groene uien en peterselie. Snijd in kleine stukjes.
Meng alle voorbereide ingrediënten in een slakom.
Meng voor de dressing plantaardige olie met mosterd, zure room, zout en gemalen zwarte peper.
Kruid de salade met de saus en laat 5 minuten weken.
Salade met gerookte kip en radijs
Ingrediënten:
200 gr. kippenvlees (gerookte poot of dij)
een bosje radijsjes
2 gekookte eieren
groene uien
verse komkommer
0,5 uur l. tafel mosterd
2 eetlepels. l. mayonaise
zout
Voorbereiding:
Snijd de kip en komkommer in dunne reepjes, de radijs in halve cirkels. Hak de eieren grof.
Hak de greens fijn. Meng alle ingrediënten, zout en breng op smaak met mayonaise en mosterd.
Radijssalade met tonijn uit blik
Ingrediënten:
10 stuks. radijs
verse komkommer
wortel
een blikje tonijn in zijn eigen sap
dille
blad sla
2 eetlepels. l. plantaardige olie
zout
peper
3 eetl. l. citroen- of sinaasappelsap
Voorbereiding:
Snijd radijs, komkommer en wortel in plakjes of halve cirkels.
Was de sla, schud het eraf en scheur met je handen.
Hak de dille fijn.
Giet voor dressing citroensap en olie in een kom. Voeg een paar snufjes zout en gemalen zwarte peper toe.
Leg de groentesalade op een schaal, verdeel de stukjes tonijn uit blik over de salade en giet de dressing erover.
Serveer onmiddellijk.
Eet smakelijk!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< bijna 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!