Goedendag allemaal en heerlijk afvallen!
Ik zou je vandaag willen vertellen hoe ik een krabsalade klaarmaak.
Ik kook het niet vaak, want toch zijn krabsticks niet het product dat een vaste gast op onze tafel zou moeten zijn.
Maar toch ben ik niet een van degenen die, vóór fanatisme, al het voedsel van hun dieet uitsluit, als er ook maar de geringste aanwijzing is van hun onbehulpzaamheid.
Iedereen heeft de keuze, iemand kan het zich veroorloven om elke week Kamtsjatka-krab te bestellen en iemand kan krabstokken kopen in de dichtstbijzijnde winkel. En iemand zal niet het een of het ander kiezen, omdat het ene onrealistisch duur is, en het tweede, zoals het in de mode is om te zeggen, geen PP is.
Dus laten we iedereen hun keuze laten.
Laten we een lichte, heerlijke en verfrissende salade maken.
De eerste stap is om alle ingrediënten te snijden (hun hoeveelheid en KBZhU-gerechten per 100 g staan vermeld aan het einde van het artikel).
We nemen de appel, snijden hem en verwijderen de kern.
Snijd de appel in kleine blokjes.
Het is de appel die de krabsalade frisheid geeft en de gebruikelijke smaak verandert.
Neem krabsticks en snijd ze in kleine blokjes.
Ik sneed eieren met een speciale eiersnijder - snel, eenvoudig en gemakkelijk.
We verzamelen alle ingrediënten in een kom.
Voeg maïs toe.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar. De saladebodem is klaar.
Kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard en in porties worden bijgevuld.
Voor saladedressing Ik gebruik zachte cottage cheese (of klassieke yoghurt), mosterd (Beiers, Dijon - niet erg pittige mosterdsoorten), zout, zwarte peper.
Voor een portie (200-250 g sla) voeg ik 50 g zachte wrongel (1 el) en 5 g mosterd (1 tl) toe. Zout en peper naar smaak.
✅Voor salade heb je de volgende ingrediënten in hoeveelheden nodig:
- krabsticks (of krabvlees) - 250 g,
- drie gekookte kippeneieren - 180 g,
- een klein potje maïs (ik heb 100 g maïs gebruikt, omdat ik niet zo veel maïs in salades lust, als je het goed behandelt, dan kun je meer doen en rekening houden in KBZHU),
- 2-3 kleine appels (ik heb 200 g pure appels),
- zachte cottage cheese, mosterd, zout, zwarte peper - voor saladedressing,
- favoriete greens - bij het serveren.
KBZHU per 100 g zonder tanken: K - 104, B - 6.5, F - 3.4, U - 11.
En voor het gezin kook ik een traditionele, gezinsvriendelijke krabsalade, waarbij ik slechts één ingrediënt verander: een appel voor gekookte rijst.