Een fijne dag voor iedereen en heerlijk afvallen!
Op mijn kanaal "OkoloPP" deel ik mijn ervaring met afvallen, het dagelijkse menu en recepten voor caloriearme gerechten.
Door calorieën te tellen, kunt u lekker, bevredigend eten en afvallen:
Vandaag wil ik je vertellen over het recept dat Olga's volgers met mij deelden.
Olga noemde het gerecht aubergine julienne, laat het bij die naam blijven.
Als je deze julienne probeert, begrijp je eigenlijk niet helemaal dat het gerecht van aubergine is gemaakt, het smaakt heel erg naar champignon-julienne. Heerlijk en mals, probeer het zeker!
Voor zover ik onverschillig sta tegenover aubergines en je zou zelfs kunnen zeggen dat ik ze niet lekker vind - ik at dit gerecht met plezier.
Ik hoop dat Olga me zal vergeven voor kleine toevoegingen aan het gerecht en de kookmethode.
✅Producten die ik nodig had voor het gerecht:
- een aubergine (300 g),
- 1 ui (100 g),
- een eetlepel zit niet vol met maizena (10 g),
- melk 2,5% (150 g),
- kaas (ik gebruikte gewone halfharde kaas 60 g, je kunt suluguni gebruiken om het caloriegehalte te verminderen),
- zout, zwarte peper, droge knoflook.
✅Koken.
Snijd de aubergines in kleine blokjes, voeg zout toe en laat 10 minuten staan om het sap eruit te laten komen. Daarna afwassen met water
Hak de ui fijn.
We sturen de uien om in een pan te bakken (ik gebruik pannen met antiaanbaklaag). Je kunt de pan invetten met een druppel olie.
Fruit de ui goudbruin en stuur de aubergines ernaar toe.
Aubergine koken tot ze half gaar is. Zout, peper, voeg droge knoflook toe.
Als de aubergines bijna klaar zijn, bestrooi ze dan met maizena.
Voeg melk en wat kaas toe. Goed mengen.
En hier besloot ik het proces ingewikkelder te maken. Olga stelt voor om gewoon gaar te stoven. En het zal al erg lekker zijn, zonder veel gedoe.
Maar ik besloot om met de overgebleven kaas te besprenkelen en het naar de oven te sturen totdat er een kaaskorst ontstaat.
Ik raad je aan om het in geportioneerde kommen te doen, waarin je in de oven kunt bakken, bestrooi met kaas en in kommen kunt serveren, als je een mooie of geportioneerde portie wilt.
Ik vond het meer warm, want er is kaas.
Als je zonder kaas kookt, dan koud als tussendoortje - 👍
Eet smakelijk en dank aan Olga voor het heerlijke recept.
KBZHU per 100 g kant-en-klaar gerecht: K - 95, B - 4.7, F - 4.7, U - 8.2.
Je kunt het videorecept bekijken: