Je zult deze ovenschotel vanaf de eerste hap geweldig vinden! Het blijkt ongelooflijk lekker, sappig - gewoon heerlijk! Ik heb het voor de derde dag op rij gekookt, we zijn er heel blij mee, we eten het heel snel voor het avondeten met groentesalade. Kook dit ook lekker!
Ingredienten:
een hen
aubergine
tomaat
kaas
knoflook
plantaardige olie
zout
kruid
Groenen
Afhankelijk van de grootte hebben we 2-3 aubergines nodig. We snijden ze in de lengte in platen. Het is niet nodig om te dik te snijden, de dikte is ongeveer 1 cm, niet meer. Bestrooi de aubergines met zout en laat ze 20 minuten intrekken zodat de bitterheid eruit komt.
Ondertussen nemen we kipfilet (filet) 3 stuks. We snijden elke borst in 3-4 lagen en slaan af. Zout het vlees naar smaak en voeg kruiden toe, ik gebruik alleen zwarte gemalen peper en een beetje paprikapoeder.
Giet vervolgens het sap van de aubergine af en bak ze in plantaardige olie 2-3 minuten aan elke kant. Aubergines absorberen veel olie, dus na het frituren leggen we ze op papieren servetten en deponeren we ze lichtjes om overtollige olie te verwijderen. Snijd twee of drie rijpe tomaten in plakjes.
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Verdeel over de helft van de gebakken aubergine. Leg de kipfilet erop. Op de top weer aubergines. Dan een laagje tomaat. Zout en peper de tomaten naar smaak, voeg 1-2 fijngehakte teentjes knoflook toe.
Bestrooi met geraspte kaas (100 gr) erover. Je kunt ook geraspte kaas en mayonaise mengen, het zal ook erg lekker zijn. De braadpan wordt gekookt in de oven op 180 graden. Kooktijd 20-25 minuten.
Strooi verse kruiden over de braadpan. Als hij heet is, vliegt deze ovenschotel gewoon weg! Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: "Shashlik" van champignons in de oven (of op de grill). 15 minuten en klaar
Als je het ovenschotelrecept lekker vindt, vind het dan lekker. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!