Dit gerecht is perfect voor een gezin diner of borrels bij een glas wijn met vrienden.
recept Aubergine met gehakt in het Turks
ingrediënten:
Aubergine - 3 stuks
Rundergehakt - 400 gram
Uien - 1 st
Tomato - 2 stuks
Tomatensap - 250 ml
Bulgaarse peper - 1 st
Knoflook - 2 teentjes
Zout - naar smaak
Versgemalen zwarte peper - naar smaak
Gedroogde munt - 1 snufje
Gedroogde oregano - 1 snufje
Parsley - 3 takjes
Groene uien - 3 pen
Plantaardige olie - 50 ml
voorbereiding:
Zorgvuldig mijn aubergines en snijd ze in plakjes 1-1,5 cm dik.
Goede zout en laat gedurende 20 minuten.
Enige tijd later fuseren met aubergine bevrijde sap en veeg ze met keukenpapier (servetten).
Fijn shinkuem uien. helft aan de beef toe, kruid met zout en peper.
Bereid de saus. Voor deze tweede helft van gebakken ui in plantaardige olie gedurende 3 minuten. ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bottom tomaten maakt een incisie dwars, giet er kokend water en verwijder de huid. snij ze daarna met peper kubussen.
De pan bij de uien gehakte tomaten en paprika's. Simmer groenten nog eens 7 minuten, dan giet tomatensap, breng op smaak met zout, peper en breng aan de kook.
Voeg een snufje droge munt, oregano, gehakte peterselie toe en laat nog 3 minuten.
Vet met plantaardige olie en leg vorm afwisselende ringen aubergine en gehakt. ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vul het saus.
Bereiden van een schotel in de oven bij 180 C gedurende ongeveer 45 minuten gaar. ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
We krijgen de schotel uit de oven, bestrooi met gehakte uien, kruiden en knoflook.
Geurig en ongelooflijk lekker Turkse gerechten gerecht klaar. Het gaat goed met elk bijgerecht.
Bon appetit!
Zo?
Gelieve te delen op sociale netwerken ofINSCHRIJVENop mijn kanaal
en zet zoals! U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!