De favoriete salade van mijn man. Maar op de een of andere manier blijkt dat ik het meestal op 8 maart kook.
De salade is eenvoudig en lekker. De man bakt die dag meestal een cake en kookt het vlees. En ik eet salades)) Ik wil meestal niets ingewikkelds doen, dus zo'n salade is gewoon een uitkomst!
Je kunt het serveren in een gewone slakom of op croutons (dit is nog interessanter).
Ik kook de rijst van tevoren. Overigens kun je degene die overblijft van het diner gebruiken. Ik snijd de eieren in kleine blokjes.
Marina-uien. Ik hak het fijn. Ik voeg een beetje zout en een snufje suiker toe, een theelepel azijn en water. Roer en laat 15-20 minuten intrekken.
Ik bak de tweede helft van de ui in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. U kunt natuurlijk alleen ingemaakte of alleen gebakken uien aan de salade toevoegen. Maar het is lekkerder als het precies zo'n combinatie is.
Pureer ingeblikte vis met een vork. Ik heb makreel. Maar sardines, makreelgeep en tonijn zijn natuurlijk voldoende. De smaak van de salade is erg afhankelijk van de kwaliteit van de vis, dus het is beter om lekkere vis te nemen. De vloeistof (als er veel is) kan worden afgetapt. Maar je kunt het laten staan, zodat de salade sappiger wordt.
Ik voeg mayonaise toe en mix. Strooi er groene uien over. salade is klaar!
INGREDIËNTEN:
• Rijst - 0,5 kopjes
• Eieren (gekookt) - 4 stuks.
• Ui - 1 st.
• Ingeblikte vis (ik heb makreel) - 1 blik
• Mayonaise - 2 el.
Voor de marinade:
• Zout - een snufje
• Suiker - een snufje
• Azijn 9% - 1 theelepel.
• Water - 0,5 kopjes
Hoe ik deze salade maak, zie in een korte video (waar ik liet zien wat voor soort vis ik gebruik):